Доктор экономических наук Леонид Холод объяснил, как выбрать качественные мандарины. Он рассказал о важных признаках спелости, таких как аромат и легкость отделения кожуры, а также сообщил о снижении цен на главный новогодний фрукт на 15% в этом году.
Доброкачественный мандарин должен иметь равномерную окраску, быть свободным от крупных зелёных пятен и вмятин, обладать гладкой кожурой, а также отличаться упругостью, но не излишней твёрдостью. Такую оценку дал Леонид Холод, доктор экономических наук и экс-заместитель министра сельского хозяйства. Он подчеркнул, что вкусовые предпочтения могут варьироваться: кто-то предпочитает кислинку, другие ищут сочность или отсутствие косточек.
Для того чтобы правильно выбрать спелый и качественный мандарин, стоит помнить о нескольких признаках.
- Аромат: спелый фрукт должен издавать яркий сладкий запах у основания, его отсутствие свидетельствует о том, что плод был сорван слишком рано.
- Кожура должна легко отделяться от мякоти, что говорит о сочности фрукта.
Несмотря на это, толщина кожуры определяется исключительно сортом и не влияет на качество мандарина. Оптимально приобретать мандарины в развес, чтобы была возможность выбрать каждый плод отдельно. Леонид Холод предупредил, что если покупать фрукты в упаковках или сетках, то один испорченный плод может быстро превратить в негодность остальные.
Стоит напомнить, что стоимость главного новогоднего фрукта — мандаринов — снизилась за год на 15%, что делает праздничный стол более доступным для русских. Согласно данным оператора фискальных данных «Платформа ОФД», медианная цена за килограмм этих цитрусовых в октябре-ноябре составила 187 рублей.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/leonid-holod-rasskazal-kak-vybrat-idealnyj-mandarin_1470650