Если хочется приготовить что-то одновременно простое, сытное и эффектное, салат с сухариками, беконом и авокадо — идеальный выбор. Он сочетает в себе хруст, кремовую нежность и насыщенный мясной аромат, будто создан для тех случаев, когда нужно быстро собрать красивое блюдо, не жертвуя вкусом. Такой салат одинаково хорошо смотрится и на праздничном столе, и в роли плотного перекуса на каждый день.
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Бекон — 120–150 г
- Помидоры черри — 8–10 шт.
- Листья салата (айсберг, романо или микс) — 1 пучок
- Сухарики — 1 горсть (домашние или покупные)
- Сыр твёрдый или пармезан — 40–50 г
- Оливковое масло — 1–2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для заправки:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Мед — ½ ч. л.
Как приготовить
1. Подготовьте бекон
Обжарьте его до румяной хрустящей корочки. Дайте стечь лишнему жиру — можно переложить кусочки на бумажное полотенце.
2. Подготовьте авокадо
Очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.
3. Овощи и зелень
Черри разрежьте пополам, листья салата порвите руками на удобные кусочки.
4. Сухарики
Если готовите домашние — просто подсушите кусочки багета с каплей масла и щепоткой соли на сковороде или в духовке.
5. Сборка салата
В большой миске соедините листья салата, черри, авокадо и бекон. Полейте заправкой. В самый последний момент добавьте сухарики, чтобы они не размокли. Перемешайте и подавайте сразу.
Советы поваров
- Авокадо должно быть мягким, но не рыхлым. Если оно «дубовое», заверните в бумагу вместе с бананом — за сутки дойдет.
- Заправку можно сделать более кремовой, добавив ложку греческого йогурта.
- Бекон можно заменить: на прошутто, копченую грудку, запечённую индейку или даже креветки.
- Чтобы салат был ресторанным, выложите его порционно, а сверху украсьте стружкой пармезана.
- Не переборщите с соевым соусом — бекон уже сам по себе солёный.
Интересный факт
Авокадо в салатах — относительная «новинка» для наших широт. Массово его стали использовать в Европе лишь в конце XX века, когда стало понятно, что этот фрукт прекрасно заменяет жирные соусы благодаря своей кремовой текстуре. Сегодня авокадо — один из самых востребованных ингредиентов в ресторанных салатах благодаря сочетанию пользы, вкуса и универсальности.
Салат с сухариками, беконом и авокадо — это идеальный баланс текстур и вкусов. Хрустящие сухарики, теплый ароматный бекон, сочные черри и нежный авокадо создают блюдо, которое хочется приготовить вновь и вновь. Он прост в исполнении, эффектен в подаче и подходит как для праздничного меню, так и для повседневного ужина.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru