Согласно данным ассоциации «Руспродсоюз», приготовление одного из главных новогодних салатов обходится россиянам дороже. За год цена набора продуктов для «Селедки под шубой» на четверых человек поднялась на 9%, достигнув 293,9 рубля. В прошлом году аналогичный набор стоил 269,7 рубля. Об этом сообщает ТАСС.
Основной вклад в удорожание внесла соленая сельдь, чья цена выросла с 310 до 392,5 рубля за килограмм. Также подорожал майонез — с 290,8 до 313,9 рубля/кг.
Однако некоторые ингредиенты стали доступнее, что частично компенсировало общий рост. Так, десяток яиц подешевел до 92,8 рубля (было 109,8 руб.). Существенно снизилась в цене и овощная составляющая:
Картофель: с 53,8 до 41,7 руб./кг
Лук: с 48,8 до 41 руб./кг
Свекла: с 46,5 до 40,3 руб./кг
Морковь: с 47,2 до 43,9 руб./кг
Эти данные коррелируют с общей тенденцией подорожания праздничных блюд. Как сообщал ранее финансовый маркетплейс «Сравни», стоимость салата «Оливье» на восемь порций за год выросла на 4% — до 416 рублей. Наибольший скачок цен продемонстрировали новогодние закуски: бутерброды с имитированной икрой подорожали на 24% (до 134 руб.), а с натуральной красной икрой — на 13% (до 1090 руб.). В Калининградской области несмотря на её близость к морю, цена атлантической сельди, как правило выше, чем в других регионах России, как и стоимость основных продуктов питания.