«Карты, карты! И он, сидя в своей каморке рядом с шумным кафе, заново продумывает все, что поддается расчету, переписывает целые речи, произнесенные в лондонском парламенте, и рисует на листах бумаги самые удаленные уголки земли. В конце последней тетради последняя его запись гласит: «Святая Елена, крохотный остров в Атлантическом океане. Английская колония».
Людвиг Э. Наполеон
15 октября 1815 года пассажиры «Нортумберленда» увидели остров, представляющий собой нагромождение мрачных скал, увенчанных потухшим вулканом. О, как насмешлива бывает судьба!
Остров Святой Елены – стал последним пристанищем императора Франции – Наполеона Бонапарта (1769 - 1821 гг).
ИСТИННЫЙ СОЛДАТ
Бывшего императора Франции поселили в самый отдаленный уголок острова в поместье Лонгвуд.
Первые годы заключения на острове прошли для Наполеона вполне благополучно: много гулял, встречался с местными жителями. Хотя климат Лонгвуда оставлял желать лучшего: высокая влажность, постоянные ветра, туманы и резкие перепады температуры. Питание было хорошим, хотя Наполеон не был гурманом, на еду он тратил не более десяти минут.
"К счастью Наполеон любит простые блюда: супы, обязательно очень горячие, - куриный бульон или консоме по-королевски, благотворные свойства коих он превозносит, мясо, лучше всего курица или баранина, и овощи, фасоль и чечевицу. Даже с рюмкой слегка разбавленного водой бордо трапеза занимает не более десяти минут: привычки походной жизни неистребимы". Ужин состоит из супа, двух разновидностей первого блюда, жаркого или двух легких блюд, сладкого и пирожного".
Мартино Ж. Повседневная жизнь на острове Святой Елены при Наполеоне
Но забыть свое великое прошлое Наполеон не мог. Однажды он попросил приготовить повара «солдатский суп».
«Мой собрат, который некогда был военным, не осмелился приготовить его для своего августейшего господина так же, как он это делала в полку, - пишет Карэм. – Он приготовил легкую хлебную похлебку с добавлением фасоли. Но императору она не понравилась; он приказал позвать повара и сказал ему: «Ты же служил в армии прекрасно знаешь, что это не солдатский суп; так вот завтра приготовь мне его, как надо». И повар приготовил суп с большим количеством хлеба и фасоли, такой густой, что ложка в нем могла стоять. Император съел его немного, остался доволен, но больше этого блюда не заказывал».
Мартино Ж. Повседневная жизнь на острове Святой Елены при Наполеоне
ЛЮБИМОЕ ВИНО
Отправляясь в ссылку, Наполеон захватил с собой большое количество французского красного вина. Это были лучшие сорта Бургундии и Шампани.
Любимым вином Наполеона было бургундское - шамбертен. Ему его доставляли всегда в любое место будь то Германия или Россия. Но находясь на острове он изменил своей привычке. Теперь император пил кларет и разбавлял его водой вполовину. Также ему были доступны десертные вина из Южной Африки –Gonstantia. Он получил его 1150 литров. Говорят, что перед смертью попросил бокал этого вина.
С собой Наполеон захватил и коньяк «Курвуазье». Его было две бочки. По пути на остров Наполеон угощал им английских офицеров. Тем понравился напиток, и они дали ему название «Коньяк Наполеона».
Любил выпить чашку горячего кофе, также ему был доступен и чай, который привозили с Востока.
УЖИН ВАШЕГО ВЕЛИЧЕСТВА
Небольшое общество приближенных иногда собиралось на ужин к Наполеону.
Такие ужины немного напоминали узнику былую жизнь, когда он был в зените своей славы и могущества. В указанный час дверь в столовую открывалась и слуга произносил: «Ужин Вашего Величества подан». Небольшая компания садилась за стол.
«Это был великолепный ужин, - пишет полковник Бингэм своей жене. – он длился всего сорок минут, а затем мы перешли в гостиную, чтобы играть в карты. Люди из свиты Бонапарта говорили вполголоса, а сам он занятый едой, не произносил ни слова».
Мартино Ж. Повседневная жизнь на острове Святой Елены при Наполеоне
Позади кресла императора стояли двое слуг, которые и подавали еду только ему. Такой ужин состоял из пяти блюд и сладостей. Сам же хозяин ел только мясное или овощное блюдо и сыр. Не мог он устоять перед свежим миндалем и вафлями с кремом. Все это он запивал бордо разбавленное водой. После десерта все переходили в гостиную и пили кофе, который подавали в чашках из севрского фарфора. Такие вечера длились до 11 часов.
Но все изменилось, когда губернатором Святой Елены стал Гудсон Лоу. У него с Наполеоном не сложились доверительные отношения. Губернатору повсюду мерещились заговоры и попытки выкрасть главного узника острова. А Наполеон считал губернатора чрезвычайно подозрительным.
ПОСАДИТЕ НА ПАЕК СТАРОГО СОЛДАТА ЕВРОПЫ
Если в первое время питания Наполеона было вполне сносным, то с приездом Г. Лоу оно изменилось в худшую сторону.
Новый губернатор сократил суммы отпускаемые английским правительством на питание Наполеона. А жизнь на острове была дорогой. Легко было достать на острове рыбу и солонину, а свежее мясо было недешево.
«Посадите меня на паек, если это доставит вам удовольствие. Я буду питаться за столом 53-го полка или с солдатами, и они не оттолкнут, я в этом уверен, самого старого солдата Европы».
Мартино Ж. Повседневная жизнь на острове Святой Елены при Наполеоне
Чтобы покупать хоть какие-то продукты, Наполеон отправил в Джеймстаун (столица острова Святая Елена) слугу с корзиной столового серебра, чтобы тот продал его местному лавочнику.
Вскоре в Лондоне узнали, что бывший император испытывает трудности с питанием. Английское правительство назначило на содержание императора 12000 фунтов стерлингов в год.
Для стола Наполеона ежемесячно закупались следующие продукты:
Говядина – 30 килограммов, птица – 6 штук, яйца – 36 штук, хлеб – 33 килограмма, масло сливочное – 5 фунтов, сало – 2 фунта, сахар – 4 килограмма, кофе – 1 килограмм, чай – 1 фунтов, восковые свечи – 4 килограмма, сыр – 1 фунт, мука – 5 фунтов, солонина – 3 килограмма, дрова – 150 килограммов.
Кроме того, раз в две недели повар Наполеона получал 8 уток, 2 индейки, 2 гуся, 2 сахарные головы, полмешка риса, 2 окорока, соль, горчица, перец, соль, каперсы, масло для окуривания, горох, 4 фунта рыбы, молоко.
Каждое утро в буфет подавали 7 бутылок шампанского или белого бордо, бутылку мадеры, бутылку рейнского, 6 бутылок красного столового вина. Итого расходы на Наполеона составляли 3600 франков в месяц.
В принципе выделенной еды вполне хватило главному жителю острова, если бы не воровство продуктов и ужасное их качество.
ЗДЕСЬ ЛЕГЧЕ КУПИТЬ БУТЫЛКУ ВИНА
Говядина и баранина были в ограниченном количестве. Мясо быстро портилось в жарком и влажном климате острова.
«Скот, доставляемый из Южной Африки или с ангольского побережья, тощий и обессиленный долгим плаванием по бурному морю, плохо приспосабливался к жалким пастбищам острова, выжженным солнцем и покрытым чахлой растительностью; мясо он давал жесткое и жилистое, приводившее в отчаяние поваров… Наполеон часто жаловался, «что уже забыл вкус мягкого мяса». Бараны едва достигали веса 15 килограммов и порой бывали тощими и с такой прозрачной кожей, что в Логнвуде ее использовали в качестве каркаса для фонарей, вставляя внутрь свечу. Свиньи, откормленные ямсом, пресными и мучнистыми тропическими клубнями, имели такой небольшой слой жира, что при готовке он сразу вытапливался, а мясо в кастрюле оставалось твердым и безвкусным».
Мартино Ж. Повседневная жизнь на острове Святой Елены при Наполеоне
Для господина губернатора скот откармливали в стойлах.
Чего в достаточном количестве было на острове - крыс. Они с завидным постоянством опустошали съестные припасы. Однажды слуги видели, как крыса вылезла из-под шляпы императора, которая лежала на столе.
Хотя остров со всех сторон и окружен океаном, но рыба безвкусная, мясо у нее плотное и жесткое.
Овощи тоже оставляли желать лучшего, так как почва на острове тяжелая и вязкая зимой, сухая и твердая летом. Выращивали только самые неприхотливые культуры: свеклу, капусту, репу. Правда, и размеры этих овощей были внушительные.
«Фрукты здесь, можно сказать, никуда не годятся, - сообщает повар императора. — Апельсины и лимоны из-за переменчивого климата едва успевают созреть, абрикосы и виноград безвкусны, потому что не достигают полной зрелости. Зато тут много бананов, которые мой товарищ предварительно замариновав в роме, использовал в качестве начинки для пирожков. Но здесь не сыщешь ни яблок, ни груш, ни персиков. Иногда мы получали яблоки и груши с мыса Доброй Надежды и сушеные фрукты из Китая; но они были скверными на вкус».
Мартино Ж. Повседневная жизнь на острове Святой Елены при Наполеоне
С водой тоже были проблемы на острове. Вода доставлялась в бочках была грязной, что часто вызывало дизентерию на острове. Сам изгнанник восклицал:
«Здесь легче достать бутылку хорошего вина, чем бутылку хорошей воды!»
Ему могли неделями не привозить питьевой воды или молока. В то время как губернатор не отказывал себе в пирах.
Последние годы жизни Наполеона Бонапарта на острове Святой Елены были осложнены отсутствием хорошей еды, достойного места проживания, суровым климатом и болезнями.