Винегрет - один из любимых моих салатов, сытный и вкусный. Достаточно углеводистый засчёт сваренных корнеплодов, но наличие квашенных капусты и огурцов даёт очко в его пользу.
У нас в семье, помню, делали его с горошком, а многие предпочитают с фасолью 🫘 Дело вкуса: разница ощутимая. Не забываем про зелень 🌿 и небольшое количество растительного масла 👌Зимой в охоточку самое то 👍
Ну как салат в прямом смысле этого слова я его не рассматриваю, а вот в качестве гарнира к мясу или рыбе на обед очень даже. Для меня он как оливье, хотя в оливье есть из белковых продуктов яйца (белки) и мясо (курица), если всё же делаем не с колбасой (в ней-то мяса точно нет ⛔).
Для себя поняла, что надо учиться самой квасить капусту на зиму, потому что открыв 500-граммовую магазинную капусту, увидела, что там её ну совсем кот наплакал, больше сока, чем самой капусты из этих 500 г. Капусту домашнюю можно открыть, покрошить в неё лучок и зелень и с маслицем перемешать, вот и готов салат полезный и вкусный.
Всегда есть куда расти 🪴