79 подписчиков

По следам этого выступления хочу отметить несколько моментов

7 декабря 20257 дек 2025

~1 мин

По следам этого выступления хочу отметить несколько моментов. 1. К моменту открытия «Баланса» спешалти-направление в городе было уже достаточно развито. Только навскидку: был «Мидов», «Вкус кофе», активно работали «Минималист», «Двор 64», «SL28», «Эскапизм», «Нелис кофе». Некоторые из них имеют собственную обжарку, а «Нелис кофе» и вовсе контролирует цепочку от выращивания зерна в Колумбии до чашки в кофейне, а это редкость даже по федеральным меркам. 2. «Баланс» не стали и первой сетью на нашем рынке. Первая сеть стационарных кофеен во Владикавказе появилась аж в 2014 году (Family bar). И что касается дизайна. Концепция «Balance Coffee» была настолько «уникальна и нова», что после открытия я, листая ленту, постоянно путался: не из «Мидова» ли это фото? (@as_alanskiy)

По следам этого выступления хочу отметить несколько моментов.

1. К моменту открытия «Баланса» спешалти-направление в городе было уже достаточно развито. Только навскидку: был «Мидов», «Вкус кофе», активно работали «Минималист», «Двор 64», «SL28», «Эскапизм», «Нелис кофе». Некоторые из них имеют собственную обжарку, а «Нелис кофе» и вовсе контролирует цепочку от выращивания зерна в Колумбии до чашки в кофейне, а это редкость даже по федеральным меркам.

2. «Баланс» не стали и первой сетью на нашем рынке. Первая сеть стационарных кофеен во Владикавказе появилась аж в 2014 году (Family bar).

И что касается дизайна. Концепция «Balance Coffee» была настолько «уникальна и нова», что после открытия я, листая ленту, постоянно путался: не из «Мидова» ли это фото? (@as_alanskiy)