Настоящая качественная икра должна лопаться во рту без усилий, а ее «оболочка» не прилипает к зубам, как пластилин. Выбирать икру лучше всего в стеклянных банках, рассказала доцент департамента техносферной безопасности Аграрно-технологического института РУДН.
«Настоящая икра без усилий будет лопаться во рту, ее «оболочка» не прилипнет к зубам. Вкус будет насыщенный, приятный, без химического привкуса. Горечь или соленость — первые признаки некачественного продукта», — сообщила Регина Гурина.
Проверить, настоящая ли икра, можно таким способом: бросить несколько икринок на твердую поверхность — качественные икринки должны быть упругими и они подпрыгнут, фальсифицированные размажутся. Еще один тест на качественность — проверить икру в кипятке: настоящая побелеет, а вода останется прозрачной.
Лучше всего выбирать для покупки икру в стеклянных банках, это самый безопасный материал. Стекло также позволяет покупателю хорошо рассмотреть содержимое — икринки должны быть однородными по цвету и размеру, целыми.
Набор продуктов к новогоднему столу россиян в этом году дорожает умеренно, в пределах общей продовольственной инфляции. А цены на самые востребованные атрибуты праздника остаются стабильными или даже снижаются.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».