Сочная курица, нежные шампиньоны, томатная свежесть и золотая сырная корочка — гости просят добавки и рецепт одновременно.
Тот самый рецепт, который спасает любой праздник и обычный ужин.
Маринуем курицу за 3 минуты
700–800 г куриного филе нарезаем небольшими кусочками. Сразу солим 1 ч. л. адыгейской соли, добавляем ¼ ч. л. чёрного перца, ½ ч. л. сухого чеснока и ½ ч. л. сладкой паприки. Вливаем 100 мл сливок (20–25%), перемешиваем и отставляем — курица уже готова к запеканию.
Собираем красоту в форме за 10 минут
700 г картофеля нарезаем тонкими кружочками, 1 луковицу — четверть-кольцами. Выкладываем в форму лук и картофель, вливаем 1–2 ст. л. растительного масла, сыпем 1 ч. л. приправы для картофеля. Перемешиваем. Красивые ломтики картошки укладываем внахлёст по бортику, остальное — ровным слоем на дно.
Сверху — замаринованная курица. Далее тонкие ломтики 150–200 г шампиньонов. Последний слой — 300–400 г свежих помидоров, нарезанных полукругами.
Заливаем сливочным соусом и в духовку
Готовим заливку: 2 яйца + щепотка соли + 150 мл сливок — слегка взбалтываем и равномерно выливаем в форму. Ставим в разогретую до 200 °C духовку (верх-низ + конвекция) на 50 минут. За 10 минут до конца щедро посыпаем 200 г натёртого сыра и допекаем до золотой корочки.
Всего 1 час — и на столе невероятно ароматное, сочное, праздничное горячее, от которого невозможно оторваться!
Граммовки
Куриное филе — 700–800 г Соль адыгейская — 1 ч. л. Перец чёрный — ¼ ч. л. Чеснок сухой — ½ ч. л. Паприка сладкая — ½ ч. л. Сливки 20–25% — 100 мл (для маринада) Картофель — 700 г Лук репчатый — 1 средний Масло растительное — 1–2 ст. л. Приправа для картофеля — 1 ч. л. Шампиньоны — 150–200 г Помидоры — 300–400 г Сыр — 200 г Заливка: Яйца — 2 шт Сливки — 150 мл Соль — щепотка