В Новый год хлопот всегда предостаточно, и иногда на десерты просто не остается ни сил, ни времени. А порадовать вкусняшкой себя и родных ох как хочется! К тому же, традиция подавать желе на рождественские столы далеко не нова. Ей увлекались еще викторианцы в 18 веке - какие желейные безумства только не делали повара при дворе королевы Виктории!
Конечно, сейчас нам уже не надо добывать желе и изгаляться, чтобы сохранять низкие температуры для застывания желе. Достаточно иметь формы, фрукты, холодильник и желе в пакетах. Думаю, викторианские домохозяйки не отказались бы от такого облегчения готовки праздничного желе)
Ингридиенты:
- гранат, зерна;
- желе в пакетиках - 2 пачки;
- сметана - 250 грамм;
- чернослив - 100 грамм;
- грецкие орехи - 50 грамм.
По желанию можно использовать любые свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты и орехи. Чернослив очень хорошо сочетается со сметаной и желе, а грецкие орехи придают ему пикантности. Но если вы не любите орехи или чернослив, то смело меняйте ингридиенты. Такое желе можно готовить порционно или в общей форме.
Разводим желатин по инструкции кипятком, размешиваем венчиком чтобы удалить комочки.
Добавляем сметану. Размешиваем еще раз.
Выкладываем чернослив, орехи и фрукты. Заливаем все это смесью.
Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!