Сидишь часами и не знаешь что приготовить? Этот пост именно для тебя! Ужин за 20 минут: курица с помидорами и сыром - просто, вкусно и с минимумом продуктов. ВКУСНО. БЫСТРО. ПРОСТО Время: 20 минут Сложность: 1 из 5 (очень просто) Ингредиенты (на 2 порции) Куриная грудка - 400 г (две небольшие грудки) Помидоры - 2 шт. (около 200 г) Моцарелла - 60 г ( можно заменить на любой другой сыр) Оливковое масло - 1 ст. л. (15 г) Чеснок - 2 зубчика Соль, чёрный перец, базилик (свежий или сушёный) - по вкусу Дополнительно: ломтик лимона для подачи (по желанию) Калорийность и БЖУ на 1 порцию (рецепт рассчитан на 2 порции) Калории: ≈ 340 ккал Белки: ≈ 38 г Жиры: ≈ 18 г Углеводы: ≈ 5 г Пошаговый процесс Подготовка - 2 минуты. - Вымыть помидоры и базилик. Нарезать помидоры ломтиками или кубиками. Сыр порвать на кусочки или нарезать кружочками. Чеснок мелко нарезать или выдавить. Подготовка курицы - 3 минуты. - Нарезать грудку поперёк волокон на кусочки толщиной ~1–1,5 см (чтобы быст
Сидишь часами и не знаешь что приготовить? Этот пост именно для тебя!
Ужин за 20 минут: курица с помидорами и сыром - просто, вкусно и с минимумом продуктов.
ВКУСНО. БЫСТРО. ПРОСТО
Время: 20 минут
Сложность: 1 из 5 (очень просто)
Ингредиенты (на 2 порции)
- Куриная грудка - 400 г (две небольшие грудки)
- Помидоры - 2 шт. (около 200 г)
- Моцарелла - 60 г ( можно заменить на любой другой сыр)
- Оливковое масло - 1 ст. л. (15 г)
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, чёрный перец, базилик (свежий или сушёный) - по вкусу
- Дополнительно: ломтик лимона для подачи (по желанию)
Калорийность и БЖУ на 1 порцию (рецепт рассчитан на 2 порции)
- Калории: ≈ 340 ккал
- Белки: ≈ 38 г
- Жиры: ≈ 18 г
- Углеводы: ≈ 5 г
Пошаговый процесс
Подготовка - 2 минуты.
- Вымыть помидоры и базилик. Нарезать помидоры ломтиками или кубиками. Сыр порвать на кусочки или нарезать кружочками. Чеснок мелко нарезать или выдавить.
Подготовка курицы - 3 минуты.
- Нарезать грудку поперёк волокон на кусочки толщиной ~1–1,5 см (чтобы быстро прожаривалась). Посолить и поперчить с обеих сторон.
- Обжарка курицы - 6–8 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне, влить оливковое масло.
- Выложить кусочки курицы в один слой (не перегружать сковороду). Жарить 3–4 минуты с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть и жарить ещё 2–3 минуты.
Добавляем помидоры и чеснок — 3 минуты.
- Когда курица почти готова, отодвиньте её к краю сковороды, добавьте помидоры и чеснок в центр. Жарьте, помешивая помидоры, чтобы они чуть дали сок, 2–3 минуты. Перемешайте с курицей.
Финал с сыром и базиликом - 1–2 минуты.
- Сверху разложить сыр, накрыть сковороду крышкой на минуту, чтобы сыр расплавился. Посыпать свежим базиликом и по желанию сбрызнуть лимонным соком.
Подача
- Подавайте сразу, можно с кусочком хлеба, лёгким салатом или отварным рисом/пастой (если хотите больше углеводов).
Советы, чтобы сделать ещё лучше
- Карамелизация: обжаривайте курицу на хорошо разогретой сковороде, не двигайте первые 3 минуты - получится корочка.
- Сделать вегетарианский вариант: замените курицу на кусочки баклажана или тофу — предварительно их чуть поджарьте.
- Для остроты добавьте щепотку красного перца или хлопья чили.
Приятного аппетита!
Делитесь своими впечатлениями в комментариях. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, если вам понравился рецепт. До встречи!