#рецепт Малиновая намелака ☺️ ⚪️Молоко - 45 гр ⚪️Малиновое пюре - 90 гр ⚪️Лимонный сок - 3 гр ⚪️Белый шоколад - 100 гр ⚪️Желатин - 2 гр ⚪️Сливки 33% - 110 гр Замочить желатин в воде (если желатин в гранулах, то 6 мл воды на каждый грамм желатина). Соединить малину с лимонным соком и нагреть до горячего состояния. Отдельно подогреть молоко. На шоколад выложить разбухший желатин, сверху вылить горячее пюре и молоко. Дать постоять пару минут, чтобы шоколад растопился и пробить блендером, не давая пузырям образоваться. Влить холодные сливки и пробить еще раз. Накрыть пищевой планкой и убрать в холодильник на 8-10 часов. Стабилизированный крем взбить до образования устойчивых пик. Крем получается с очень насыщенным вкусом малины и шоколада. 🛍 Наши товары на Ozon и Wb