Не ошибайтесь, как многие с этим диагнозом, потому я начну с важного, что хочу сказать всем обладателям, а потом дам вам несколько сладких БЕЗОПАСНЫХ рецептов десертов без сахзамов.
Самая частая фатальная ошибка диабетиков
Ошибка в выборе заменителя сахара и понимании, что и как вообще происходит в теле иначе, когда случился диабет.
Мед и фруктоза не являются заменителями сахара, они ничуть не безопаснее для людей с нарушенным глюкозным обменом, как и обычный белый сахар.
Самые опасные для этого диагноза способы попадания сахаров в организм - в растворенном в воде виде. Сладкая газировка и соки.
Неочевидно многим. Даже очень большой стакан воды (чая, кофе) со всего одной ложкой сахара/меда/фруктозы. Добавка влетит вся моментально в кровь.
И пока отстающие реакции по причине особенностей болезни, все таки с ним справятся, какая-то часть ваших белков (гемоглобин, коллаген, глюкозамин - вообще любой) подвергнется гликации и станет инородной вашему же телу.
Откуда я все знаю? Для новичков, любителей спросить - не врач ли я.
Не врач. Я - преподаватель по питанию, обладатель наследственности по этому заболеванию в нескольких поколениях и умершей этим летом матери от этой болезни. Мама сгорела быстро, как только перестала соблюдать правила. Их всего четыре.
Четыре правила обладателя диабета второго типа
1. Разобраться и строго соблюдать правила питания. В вашем случае - это не просто вопрос выживания, но и того, в каком состоянии и возможностях эта самая жизнь будет протекать. Я в этом вопросе прямолинейна, кому-то может показаться, что до жестокости во фразах. Это просто реальность, на которую можно изо всех сил закрывать глаза, но это имеет летальный исход.
Нарушение правил питания - повреждает все клетки вашего тела одновременно. Заметнее всего для человека - это зрение, мозги, сердце, способность самостоятельно себя обслуживать.
2. Даже при наличии домашнего глюкометра, все равно необходимо соблюдать режим визитов к врачам и обследованиям. Да, конкретно ваша таблетка может работать, работать, да и перестать. Может потребовать другой дозировки или другого дополнительного препарата. И вы будете жить долго и счастливо, если вовремя об этом узнаете. Способ один - у доктора. Простой контроль уровня глюкозы вам ничего не покажет - ту же гликацию.
Так что если вы не были год у врача с диабетом - срочно прекратите читать статью, откройте ЕМИАС, запишитесь к терапевту, а потом дочитывайте.
3. Привести процент жировой прослойки в теле в норму раз и навсегда и никогда больше не пускать ее обратно. И нет, у вас нет времени на "отложить" и на "подумать об этом завтра". В какой-то момент, если вы все так оставите, вы перестанете понимать, что вообще происходит, и что делать - мозги реально "плывут" в самом прямом смысле.
Я видела собственными глазами два противоположных сценария в одной и той же семье:
Моя бабушка - узнала, похудела, диету держала, никогда не нарушала, двигалась феноменальное количество времени в сутки. Хобби - огороды у дома прямо в Москве, зарядка каждый день.
Мама - узнала, похудела, набрала, на диету со временем потихоньку забила полностью, дальше магазинов у дома пешком не ходила. Все хобби - сидя - телевизор, кроссворды. Зарядка никогда.
Результат:
Бабушка, которая прошла ВОВ, и похоронила троих младших братьев, прожила 73 года в своем уме. Онкология и камни в желчном остановили ее жизнь, остановилось сердце.
Мама (ее дочь), родилась и жила в мирное время, 67 лет, множественные осложнения СД2, сердечная недостаточность, отек легкого. Примерно за полгода уже забывала всё, стала раздражительной, не логичной, пугливой и апатичной одновременно.
Делайте выводы, так ли уж для вас ценно послабление. Ни один гликированный белок обратно нормальным не станет, как и строительным материалом для новых. У людей нет ферментов, расщепляющих их. ОТСЮДА возникают осложнения.
4. Двигайтесь физически каждый день (или хотя бы через день6 чередуя с зарядкой) до полного выжигания гликогена. Чем больше, тем лучше. Вечером перед сном в постели оценивайте - все ли части тела физически уставшие - или вы недоработали сегодня, недозаботились о себе.
Так вы поддерживаете и стимулируете свой обмен. У вас при соблюдении этих четырех правил диабет может вообще никак не проявляться и всех этих проблем с несвертываемостью крови и прочих может не быть. Я за жизнь уже не одно такое подтверждение видела.
Рецепты десертов без заменителей сахара, очень полезных для людей с диабетом
В качестве подслащивающих ингредиентов мы возьмем три вещи:
- семена чиа
- корица молотая
- свежие листики сладкой мяты (у меня в горшке она растет круглый год, но она и продается)
Берем творожок мягкий или йогурт без добавок - основа наших десертов.
В качестве наполнителя мы используем мусс из яблочной кожуры от зеленых яблок. Там фруктозы минимум, а пектинов много - это длинноцепочечный углевод с медленным всасыванием - то, что нужно при диабете.
В творожок на 120 грамм нужна 1/2 ч.л. семян чиа без горки
Размешайте хорошо и один творожок с семенами уберите в холодильник, во второй добавьте 1/2 ч.л. корицы без горки и очень мелко нарезанных 4-6 листиков мяты.
У нас с вами минимум два часа на набухание семян. Также можно это сделать с вечера.
Берем яблоки, срезаем с них кожуру, и ее отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости. В горячую смесь добавьте корицу и измельчите блендером в мусс.
Мякоть яблок можете протушить, добавить соль, специи, и потушить в этом кролика или птицу. Будет вкусно. Ешьте без соуса со свежим салатом овощным.
Осталось самое простое, собрать, подать и попробовать
Перемешайте снова ваши творожки или йогурты. Положите в креманки или в стаканы.
На тот, что без мяты выложите наверх слоем яблочно-коричный мусс.
Тот, что с мятой просто украсьте листиками мяты.
Заварите себе вкусный чай или кофе без сахара. Ешьте с наслаждением.
Приятного аппетита!
А если не забудете про правило 4, то весь кальций прямиком в ваши кости отправится, а не на выход или в кальциты какие-нибудь.
Для этого у вас есть онлайн-зал "Преображение" - там вообще думать не надо, просто включай и делай.
Для решительных и экономных
И конечно, всегда в доступе бесплатная улица со всеми ее возможностями.
(если не хотите вникать, продолжение рецепта ниже, под разделом составов)
Разбираемся в нюансах безопасной сладости - минимум быстрых углеводов (сахаров)
Почему чиа?
Что входит в состав 1/4 ч.л. семян чиа:
- углеводы — 1,2 г (из них клетчатка — 1,04 г, сахара — всего 0,02 г);
- белки — 0,5 г;
- жиры — 0,9 г (в том числе Омега‑3).
Таким образом, сладкий вкус создают:
- текстура
- физиологические особенности усвоения.
Почему корица?
Что входит в 1/4 ч.л. корицы:
- Белки: 0,12 г;
- Жиры: 0,04 г;
- сахара: 0,07 г ;
- пищевые волокна (клетчатка): 1,59 г .
Корица дает сладость за счет эфиров в составе и коричного альдегида, которые никак не влияют на метаболизм глюкозы
- Что входит в 6 листиков мяты:
- белки: ~0,08 г;
- жиры: ~0,02 г;
- углеводы: ~0,04 г;
- клетчатка: ~0,17 г
Сладкий вкус мята организовывает за счет ментола, ментилацетата, лимонена, цинеола - ничто из этого не является сахарами.
А еще в мяте содержится витамин С, как и в кожуре яблок, потому кальций из творога или йогурта у вас точно усвоится.
Кожура зеленых яблок - это вообще суперфуд. Она настолько полезна не только при диабете, а вообще всем:
Кожура зелёных яблок — источник клетчатки, пектинов, полифенолов, фенольных кислот, витаминов и минералов. Её употребление обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и поддержку пищеварения.
Если вы любите поострее и попрянее, то в мусс из кожуры яблок можно добавить имбирь, цедру лимона, гвоздику. Только перед измельчением блендером извлеките гвоздику.
И более одной чайной ложки корицы в день лучше не употреблять. Это концентрат веществ, хоть и полезных.
Но даже самый полезный творожок в количестве ведра может разорвать желудок, а корица устроить вам гиперевитаминоз или расстройство ЖКТ.
Пишу для тех, кто с весом еще раз и навсегда не разобрался. Это мы делаем здесь на канале, а также в онлайн-программе безоткатного снижения веса раз и навсегда.
И напоследок я хочу поделиться с вами своей грустью
Как вы поняли, моя родная мама слетела с катушек заботы о себе с учетом диабета. И да, я понимаю, что свою голову не пересадить, взрослого человека заставить делать то, что он не хочет - нельзя.
Я о своей стороны сделала все, что могла, предоставила все возможности. Как вы понимаете, платить ей ни за что не нужно было, только делать и следовать. Она не стала - ее выбор. И случилось то, что случилось, так, как случилось.
И я рассказываю об этом достаточно часто.
Я убеждена, что если даже один человек, прочтя все это - воспользуется. Бесплатно ли, по подборке для похудения в этом канале.
Или решительно и платно прямо сейчас ворвется в онлайн-зал зал и займет себе место в программе для однозначного однократного похудения через формирование привычек удовольствия.
Значит все не зря. Все случается не зря - события, даже то, что вам попалась эта статья, и вы подписались на канал.
Ссылки на онлайн зал выше по тексту, где 4 правила.
А если вы хотите все и сразу, гарантировано, и приступить прямо сейчас - для вас есть новогодние акции на любой бюджет. Вот здесь можно себе выбрать.
