В первую очередь эксперты напомнили, что лучше отдавать предпочтение крупным сетевым магазинам и проверенным торговым точкам.
Перед Новым годом специалисты Роспотребнадзора напомнили о правилах выбора качественной красной икры — ценного источника витаминов и микроэлементов.
Краткая инструкция для покупателя:
Место покупки. Отдавайте предпочтение крупным сетям и проверенным торговым точкам, а не стихийным рынкам.
Маркировка. Внимательно изучите банку. На этикетке должен быть указан конкретный вид рыбы (например, горбуша, кета). На жестяной таре все данные (дата изготовления, слово «ИКРА») должны быть выбиты изнутри. Избегайте продукта с запрещенным консервантом Е-239.
Внешний вид. Крышка не должна быть вздутой. Икринки — целые, однородные, без излишка жидкости и пленок. Слишком водянистая или «сдутая» консистенция говорит о нарушении правил хранения.
Домашний тест. Бросьте несколько икринок в стакан с горячей водой. Натуральные слегка побелеют и осядут, искусственные — растворятся, окрасив воду.
Проверка легальности. Обязательно сканируйте QR-код в приложении «Честный ЗНАК». Зеленая метка — знак легального товара. Отсутствие маркировки или красный индикатор — повод отказаться от покупки и сообщить о нарушении.
После вскрытия переложите икру в стеклянную тару и храните в холодильнике при указанной температуре.