Не покупной. Не из пакетика.
А тот, что всегда в холодильнике, когда ждёшь гостей или просто хочется чего-то вкусного с картошкой.
Готовится за 5 минут.
Хранится два дня.
А вкус — как обещание, что всё будет хорошо.
Делаю так — как научила подруга Лидия:
Беру одинаковые части сметаны и майонеза — по полбанки (у меня «Провансаль» и 20% сметана).
Чеснок — два зубчика, пропущенных через пресс (можно больше — если любите поострее).
Укроп — горсть, мелко нарезанного (можно петрушку — но укроп даёт тот самый «домашний» аромат).
Добавляю пару ложек лимонного сока — он смягчает жирность и делает соус ярче.
Солю, перчу — и хорошо перемешиваю.
Ставлю в холодильник на час-два — чтобы чеснок «отдал» свой вкус.
На следующий день:
— муж берёт соус к котлетам,
— внуки макают хлеб,
— я добавляю к запечённой картошке.
Никто не спрашивает: “А что там внутри?”
Просто говорят:
— Баб, ты гений.
А у вас есть свой “секретный” соус, который все просят повторить?