Когда хочется сладкого «прямо сейчас», этот кекс выручает: смешал — и через пару минут уже пахнет шоколадом.
Подготовь яблоко
Возьми сочное яблоко (160–170 г), очисти от кожуры, вырежь сердцевину и нарежь произвольно. Переложи в чашу блендера. Если блендера нет, натри яблоко на мелкой тёрке, чтобы получилось пюре.
Сделай тесто из 4 ингредиентов
К яблоку добавь 1 яйцо, 30 г какао-порошка и 2 г разрыхлителя (это 1 ч. л.). Сахар и сахарозаменитель не нужны: яблоко даёт натуральную сладость, а кекс получится умеренно сладким. Пробей всё в блендере до однородности — масса выйдет густая.
Форма и маленький нюанс, чтобы не прилипло
Перед тем как вылить тесто, смажь форму каплей растительного масла. Можно взять кокосовое масло. Выпекать можно в кружке, пиале или силиконовых формочках для СВЧ. Теста хватает на 2 маленьких кекса. В примере используется пиала диаметром 12 см.
Выпечка в микроволновке
Чтобы брауни не пересушился, накрой форму крышкой для СВЧ или просто тарелкой. Готовь на мощности 800 Вт 3 минуты 10 секунд. Кекс получится пышным и очень ароматным, но будет горячим — дай ему чуть остыть, и только потом вынимай.
Сделай ещё вкуснее
Пока брауни горячий, положи сверху кусочек шоколада — он быстро растает и добавит яркий вкус. Можно украсить ягодами, например зёрнами граната.
Ингредиенты
яблоко — 160–170 г яйцо — 1 шт какао-порошок — 30 г разрыхлитель — 2 г