Я покупала упаковку рисовой бумаги для закуски с крабовыми палочками, но там осталось еще много листов. Я решила сделать рулетики, тем более фунчеза для начинки у меня тоже была.
Заливаем фунчезу горячей водой и ставим обжариваться лук, потом добавляем к нему натертую морковь.
Для мясной составляющей начинки я использовала два бургера из последнего заказа из Лавки, но можно положить 200гр фарша.
Начинка:
200гр фарша
жареный лук и морковь
50гр фунчезы
1 яйцо
соль, специи
Я добавила в начинку Вустеширский соус и черный перец. Можно добавить грибы.
Рисовую бумагу опускаем в воду на минуту и заворачиваем в нее начинку. Все, как при фаршировании блинчиков.
Я думала, будет трудно все это красиво закрутить и бумага будет рваться, ведь она такая тонкая. Но она остается довольно прочной и процесс заворачивания не сложный. Она может липнуть сама к себе, но это все благополучно разлепляется. Даже если где-то блинчик порвался, в общем изделии это не заметно, из-за того, что там несколько слоев бумаги.
Обжариваем рулетики на растительном масле, помня, что внутри сырой фарш. Я обжаривала сначала до корочки, а потом убавляла мощность и еще по 4 минуты с каждой стороны.
Вот такие получились блинчики:
Вышло 13 штучек. Такой интересный был у нас ужин.