Домашняя мини пицца - это быстрый и вкусный перекус, который можно взять с собой в школу или на работу. Она готовится из простых ингредиентов и легко хранится в холодильнике до следующего раза.
Вот рецепт для приготовления домашних мини-пицц.
Ингредиенты
Для теста:
- 300 мл молока
- 11 г быстрых дрожжей
- 40 гр. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 яйцо
- 30 гр. сливочного масла (растопить)
- 600 г муки (может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от консистенции теста)
Для начинки:
- 200 г колбасы (по вашему выбору)
- 150 г сыра (тертого)
- 4 соленых огурца
- 1 небольшая луковица
- Кетчуп и майонез по вкусу
Приготовление
1. Приготовление теста:
- В небольшой кастрюле подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым, но не горячим.
- Добавьте сахар и дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, пока не появится пенка.
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Влейте готовую дрожжевую смесь и добавьте яйцо, масло. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 30-40 минут.
2. Подготовка начинки:
- Нарежьте колбасу и соленые огурцы тонкими кружочками или кубиками.
- Лук нарежьте мелким кубиком.
- Натерите сыр на терке.
3. Формирование мини-пицц:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто примерно на 18 одинаковых шариков ( Для смазывания рук используйте растите масло.)
- Из каждого кружочка сформируйте мини-пиццу.
- Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Добавление начинки:
- На каждый кружок нанесите немного кетчупа и майонеза (по желанию).
- Выложите слой колбасы, сверху – лук, затем – соленые огурцы и присыпьте тертым сыром.
5. Выпекание:
- Выпекайте мини-пиццы в разогретой духовке 20 минут.
Приятного аппетита! 🍕