Когда песочные тарталетки набили оскомину: 4 вариации канапе для праздничного стола

Каждый год на новогоднем столе появляются песочные тарталетки с различными начинками от оливье до простой колбасы с сыром. Разнообразить классику можно с помощью канапе, которые не только утолят голод перед основным блюдом, но и радуют глаз. «Клопс» собрал четыре самых вкусных варианта мини-закусок.

Сырные шарики с крабом

Ингредиенты

1. крабовые палочки — 3 шт;
2. куриные яйца — 3 шт;
3. чеснок — 1 зубчик;
4. панировочные сухари — 50 г;
5. майонез — 1 ст. л.

Приготовление

Яйца отварить вкрутую и натереть вместе с сыром на мелкой тёрке. Добавить майонез, чеснок и щепотку соли. Крабовые палочки разрезать на 6-8 частей.

Сформировать из сырной смеси шарики, в центр каждого положить кубик крабовой палочки, а сверху посыпать сухарями. Чтобы канапе было удобно брать руками, их можно проткнуть шпажками.

Канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты

1. хлеб чёрный или белый — 150 г;
2. колбаса сыровяленая — 80 г;
3. помидоры — 3 шт;
4. огурец — 1 шт;
5. твёрдый сыр — 50 г;
6. маслины без косточки — 10 шт.

Приготовление

Хлеб и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Затем слегка пожарить на сухой сковороде или положить в тостер. Маслины нарезать пополам, помидор и сыр — тонкими ломтиками, а огурец — полосками (для этого можно воспользоваться овощечисткой).

На гренку выложить сыр, сверху помидор. Нанизать на шпажку маслину, а затем огурец и ломтики колбасы, чтобы получилась волна. Проткнуть ими канапе. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Канапе с селёдкой

Ингредиенты

1. сельдь слабосолёная — 1 упаковка;
2. лук репчатый красный — 1 шт;
3. свежий укроп — 1 пучок;
4. сливочное масло — 10 гр;
5. лимон — 1 шт;
6. хлеб бородинский — 6 ломтиков.

Приготовление

Нарезать лук полукольцами. Намазать на квадратики хлеба сливочное масло. Выложить селёдку, затем лук и тонкий ломтик лимона. Проткнуть канапе шпажкой или зубочисткой. Сверхку украсить веточкой укропа.

Канапе с авокадо и красной рыбой

Ингредиенты

1. красная слабосолёная рыба (сёмга, форель или лосось) — 80 г;
2. тостовый хлеб — 6 ломтиков;
3. творожный сыр — 150 г;
4. авокадо — 100 г;
5. икра — 30 г;
6. майонез — 1 ст. л;
7. укроп свежий — 5 г.

Приготовление

В миске смешать творожный сыр, укроп и майонез. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку и нарезать тонкими пластинами. Рыбу — тонкими ломтиками. У хлеба срезать корочку и подсушить на сковороде.

На гренку намазать сырную смесь, выложить авокадо, сверху ещё один тост с сыром, затем рыбу и последний кусок хлеба. Украсить канапе икрой и проткнуть шпажкой.

Домохозяйки поделились рецептами трёх салатов, сервировка которых идеальна для Нового года.