Сейчас у многих предпринимателей ощущение, что проверки «отменили до 2030 года» — мол, действует мораторий, инспекторы заняты чем-то другим, можно выдохнуть.
Спойлер: нет. Плановые проверки действительно сильно урезали, но система госконтроля просто перезагрузилась — и риск получить внеплановую или «профилактический визит» только вырос.
Что изменилось в 2025:
- Россия живёт по новому закону о госконтроле № 248-ФЗ: все проверки и визиты должны быть в Едином реестре контрольных мероприятий (ЕРКНМ) на proverki.gov.ru.
- Конец 2024 года принёс поправки № 540-ФЗ: плановые проверки оставили только для объектов высокого и чрезвычайно высокого риска, зато обязательные профилактические визиты стали нормой.
- Мораторий на большую часть плановых неналоговых проверок продлили до конца 2029 года — но при этом расширили перечень оснований для внеплановых проверок. То есть «просто так никто не придёт, но по жалобе/сигналу придут жёстче».
И ещё один важный момент: инспекционный или профилактический визит теперь могут проводить дистанционно, в том числе через приложение «Инспектор» — документы, фото, видео, онлайн-осмотр.
Что это значит для малого бизнеса и общепита
1. Отсутствие в плане ≠ отсутствие риска.
Да, большинство кафе, баров и маленьких производств не увидят себя в перечне плановых проверок. Но жалоба гостя, вспышка кишечной инфекции, пожарный случай или история с персональными данными — и вы уже в повестке внеплановой проверки или инспекционного визита.
2. Профилактика превратилась в «мягкий вход» в проверку.
Инспектор приходит «поделиться рекомендациями», но по результатам визита у вас может появиться предписание. А за невыполнение предписания дальше идут уже штрафы.
3. Всё прозрачно — и это работает в обе стороны.
Через ЕРКНМ бизнес действительно может заранее увидеть, что и когда планируется в его адрес. Но органы надзора так же видят историю нарушений, категорию риска и поводы для новых визитов.
Что стоит сделать уже сейчас
Неважно, общепит у вас или другой сервисный бизнес — логика примерно одна:
- Разобраться с документами: санитария, охрана труда, пожарка, персональные данные. Всё, что у вас есть «для галочки», в 2026 году станет слабым местом.
- Привести в порядок реальные процессы: кухня, склад, уборка, обучение персонала, доступ к ИСПДн — инспектор смотрит не только бумагу, но и «как живёте».
- Назначить человека, который знает, что делать при визите инспекции: от общения до передачи документов и фиксации всех действий надзора.
Что мы сделали для общепита:
Мы в HoReCaProfi собрали отдельный разбор для ресторанов и кафе: как понять, придёт ли к вам Роспотребнадзор в 2026 году, что именно будут смотреть и как подготовиться без паники.
- разбор плана проверок Роспотребнадзора на 2026;
- ссылки на ЕРКНМ и официальные реестры;
- чек-лист по документам и санитарии для общепита.
Если вы в теме общепита — перейдите по ссылке и отправьте статью управляющему или собственнику соседнего заведения.
Проверки приходят не ко всем, но последствия прилетают тем, кто был не готов.