Планируете меню и ищете сытные новогодние угощения? Печеночный торт — это настоящая классика праздничного стола. Для приготовления понадобится: 500 граммов говяжьей печени, 100 граммов муки, 2 яйца, 3 средние моркови, 2 луковицы, 200 граммов майонеза, соль, перец и масло для жарки.
Печень измельчают в блендере, смешивают с яйцами, мукой, солью. Из теста жарят тонкие печеночные блины на разогретой сковороде. Отдельно пассеруют нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Сборка салата — печеночного торта проста: на блин выкладывают слой зажарки, смазывают майонезом и повторяют, формируя торт. Верх и бока украшают оставшейся зажаркой и зеленью.
Этот новогодний салат из печени отличается насыщенным вкусом и презентабельным видом. Он хорош тем, что его можно приготовить за день до праздника — за ночь блюдо пропитается и станет еще нежнее. Такой торт из говяжьей печени по праву займет центральное место среди других закусок.
Ранее мы поделились рецептом салата с печенью трески.