Здравствуйте, дорогие читатели!
Утро встретило меня теплом и темнотой. Небо продолжает низко висеть над головой, пытаясь давить на меня, но я представила, что над головой - бесконечное пространство.
Я тучи разведу руками! 😂
Пошла бродить по участку:
разобралась с курочками, то есть выпустила и покормила.
Снова подмела дорожку. 🤣 Курочки не любят, когда порядок, им надо на дорожку листья набросать.
Теперь в воскресенье подмету, а там и снег выпадет. Ну, надеюсь, что выпадет!
Курочки наши молодцы, каждый день яйца собираю: когда три штуки, а когда и четыре.
Белые уже оперились, хорошо, что успели до холодов, а то такие страшненькие, облезлые были. Удумала одна коричневая линять, перья сыпятся с неё.
Пошла я за забор наводить красоту: завтра закончу. И снова в клубнике глянец наводила.
В летней кухне отключила морозилку, помыла ящики, а завтра протру её и включу теперь только весной.
А морозилка в бане забита под завязку. Но скоро на улице будет минусовая температура, так что будем что-то на веранде хранить.
Приехал муж, кое-какие дела сделал, их у него уже мало. На нём будут курицы (убрать, покормить), снег чистить, который, наверное, выпадет когда-нибудь, и доски для печки пилить - всю мелочь он уже сжёг.
А я зимой буду гулять, видео снимать, ну и когда одна снег почищу и кур покормлю. 😅
Поработав на компьютере, решила спасти перец. Приготовила маринованный перец на зиму.
Мой рецепт перца:
- Почистила и порезала перец ещё несколько дней назад, он у меня получился разноцветным, так как в этом году не хотел краснеть
А так я обычно для лечо и маринованого перца выбираю спелые и толстостенные плоды - получаются очень вкусные заготовки.
- Кипячу маринад:
- полтора литра воды;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан 9% уксуса;
- 1 стакан подсолнечного масла;
- 1 столовая ложка соли;
- 5 листиков лаврового листа;
- 10 штук чёрного перца горошком;
- 10 зубчиков чеснока (порезать);
- 1 красный горький перец (порезать).
- В кипящий маринад кладу порезанный перец.
- Крышки кипячу минут пять, банки споласкиваю уксусом. Этот метод стерилизации я использую уже давно: быстро и всё хранится хорошо, банки не взрываются.
- После закипания перца в маринаде даю покипеть 3-7 минут. В этот раз я через три минуты разложила в банки, так как есть перцы тонкостенные, и чтобы не разварились, я дала им покипеть минуты три.
- Сложила в банки перец, залила маринадом, закрыла крышкой, перевернула и завернула в газету и в телогрейку. У меня получилось восемь пол-литровых баночек.
Рецепт проверен временем, уже давно так делаю. Но чтобы было прямо очень вкусно, нужно брать толстостенные перцы. В этом году я заказала все крупные перцы с толстыми стенками.
Банки хранить можно в квартире. Раньше у меня не было погреба, и я все свои заготовки хранила в квартире.
Очень буду рада, если вам понравится рецепт.
На этом на сегодня у меня всё.
До новых встреч!
Благодарю за ваш визит, комментарии, знаки внимания.
Я это очень ценю 💖
Если вам понравилась статья, можно поддержать автора.
ПРЕДЫДУЩАЯ СТАТЬЯ