Чтобы придать заварному крему яркий и выразительный вкус, можно использовать несколько проверенных добавок. Вот самые популярные ингредиенты, которые улучшат вкус вашего крема:
1. Ваниль
Классика среди специй для сладостей. Может использоваться как натуральная стручковая ваниль, так и качественный ванильный экстракт. Ваниль придаёт крему приятный аромат и глубину вкуса.
2. Лимонный сок или цедра лимона
Небольшое количество свежего лимонного сока или мелко натёртой цедры сделает вкус крема ярче и освежит его. Важно не переусердствовать, чтобы сохранить нежность блюда.
3. Кофе
Растворимый кофе или эспрессо придадут вашему крему глубокий шоколадный оттенок и нотку кофейного аромата. Такой крем отлично подойдёт для торта тирамису или капкейков.
4. Шоколад
Растопленный горький или молочный шоколад, введённый в горячий заварной крем, обогатит его вкусом и цветом. Получится изысканный десерт с приятной горчинкой.
5. Ром или коньяк
Алкогольные напитки способны придать крему пикантность и дополнительную утончённость. Они используются небольшими дозами и идеально сочетаются с десертами типа бисквитных тортов.
6. Мед
Натуральный мёд способен подчеркнуть сладкий вкус крема, добавив ему дополнительный слой ароматов. Особенно хорош с ореховыми оттенками и цитрусовыми фруктами.
7. Специи
Например, молотый мускатный орех, кардамон или имбирь подарят необычную пряность и интересную комбинацию вкусов. Эти специи придают деликатную теплоту и делают крем необычным и привлекательным.
Экспериментируйте с этими добавками, пробуя новые сочетания и создавая уникальные вкусы для своего заварного крема!