Низкоуглеводный, низкокалорийный воздушный и ароматный пп кекс без глютена и сахара с кокосовой мукой и протеином, который отлично подойдёт для кето, диабетиков и спортсменов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
(синим выделены ссылки на продукты)
Лимонный кекс:
▫ 40 г кокосовой муки
▫ 70 г сывороточного протеина (ещё лучше 50/50 с казеином)
▫ 80 -100 г аллюлозы
▫ 1,5 ч. л. разрыхлителя
▫ 0,5 ч. л. соды
▫ щепотка соли
▫ 3 яйца (С1,комнатной температуры)
▫ 50 г сливочного масла (растопленного)
▫ 90 г греческого йогурта
▫ 60 г (1/4 стакана) лимонного сока
▫ 1 ст. л. лимонной цедры
🍋 Лимонная глазурь (по желанию)
▫ 50 г эритрита в пудре
▫1-2 ст. л. лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1⃣ Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму (18 - 20 см).
2⃣ В миске соедините сухие ингредиенты: кокосовая мука, протеин, подсластитель, разрыхлитель, сода и соль.
3⃣ Добавьте яйца, масло, йогурт, лимонный сок и цедру.
Перемешайте до однородного теста.
4⃣ Переложите массу в подготовленную форму, разровняйте.
5⃣ Выпекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым и шпажка не выходит сухой.
6⃣ Для глазури просто смешайте подсластитель с лимонным соком до нужной густоты и полейте полностью остывший кекс.
📊 КБЖУ на 100 г: 181/13/10/2
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк ❤, подпишитесь и сохраните, чтобы не потерять!
Ещё низкоуглеводные пп рецепты десертов без сахара на кокосовой муке:
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424