На эту зиму CofeFest подготовил особое гастрономическое путешествие! Мы не только улучшаем старые, уже привычные рецепты и украшения, но и приветствуем новых героев. Эта статья станет небольшим гидом по нашему зимнему каталогу, чтобы поглубже познакомить с сезонным ассортиментом.
🏠 Пряничный домик. Съедобная сказка родом из Германии
Прообразом этого волшебного десерта стала знаменитая сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель». Однако традиция строить домики из пряничного теста, украшенного яркой глазурью, зародилась в Германии ещё в начале XIX века и быстро стала главным украшением рождественского стола. Это был не просто десерт, а семейный ритуал: его собирали и разрисовывали все вместе, создавая собственное съедобное чудо.
В CofeFest мы чтим эту традицию совместного творчества. Наш домик — это не только идеальный баланс ароматных имбирных пряностей и мёда, но и ручная работа, в которую вложена частичка сказки. Он создан для того, чтобы им любовались, а потом с удовольствием разбирали на части всей семьёй.
🕺 Пряничные человечки. Сладкие талисманы с долгой историей
Первые пряники в форме людей появились при дворе английской королевы Елизаветы I. Монарх приказывала печь фигурки, похожие на важных гостей, чтобы произвести впечатление. Позже, в Викторианскую эпоху, человечки стали атрибутом ярмарок и рождественских гуляний, превратившись в сладкий символ радости и праздника. Им даже приписывали роль оберегов.
В России это также традиционное угощение. Козули пекли на Рождество в Архангельской губернии в виде различных животных и атрибутов праздника.
Мы тоже создаём целое весёлое сообщество этих пряничных человечков и прочих изделий. Каждый из них вручную расписан цветной глазурью, что делает их уникальными. С ними связана добрая традиция: их часто дарят детям и близким как съедобный символ праздника и пожелание добра.
🌟 Пряничная ёлка. Лесная красавица на вашем столе
Традиция украшать ёлку на Рождество известна с XVI века, а вот её съедобное воплощение — это более современная, но оттого не менее гениальная идея. Пряничная ёлка объединила в себе два главных символа праздника: аромат рождественской выпечки и образ пушистой лесной красавицы. Это праздничное угощение, становящееся центром десертного стола.
Наша ёлочка — это многослойное имбирное чудо. Мы собираем её из нескольких ярусов пряников, скреплённых воздушной глазурью, и украшаем яркими «игрушками» из кондитерской посыпки. Она создаёт невероятный праздничный антураж, а её поедание — это отдельный весёлый ритуал.
🍰 Рождественский кекс. Дань уважения многовековой традиции
История этого кекса насчитывает более 600 лет. Классический штоллен, обильно сдобренный маслом, цукатами, орехами и пряностями, своей продолговатой формой и белой сахарной пудрой символизирует младенца Христа в пеленах. Это один из самых древних и почитаемых рождественских десертов в мире.
Мы с глубоким уважением подходим к этой классике. Наш кекс выдерживается по традиционной технологии, которая позволяет ему стать невероятно сочным и ароматным. Каждый ломтик — это путешествие во времени, вкус, который веками объединял семьи за праздничным столом.
💙 Наши новогодние традиции
Помимо таких традиционных десертов, CofeFest также печёт свои кондитерские изделия. Уже так полюбившиеся многими бенто-торты с символами новогодних праздников, а также животным-талисманом наступающего года – Лошадью. Натуральные коржи в сочетании с начинкой из сливочного сыра и апельсинового джема создают ощущение и раннего утра после празднования Нового года, когда снег переливается из-за солнца на заре и куда-то спешить доедать салаты не особо хочется.
Уже наши традиционные капкейки также приобрели новогодние оттенки. Шапка из крем-чиза даёт впечатление снега или огня в камине, а украшающие верхушки пряничная снежинка и голубика придают особое ощущение волшебства приближающегося праздника.
С такими же цветовыми сочетаниями не отстают и наши муссовые пирожные. Новогодний воздушный мусс из чёрной смородины буквально тает на языке, а нежный ванильный бисквит создаёт гармонию вкуса.
Шоколадные и ванильные эклеры из нежного теста с золотистой корочкой, наполненные вкусным заварным кремом, а яркая глазурь дарит ощущение праздника.
Пирожное «картошка» в наших руках также принимает разные формы – так появляются по-новогоднему украшенные кейк-попс и эскимо. А самое главное – оба изделия на палочке, из-за чего их удобнее держать и лакомиться!
Какой же Новый год без мандаринов! Тарталетка с лимонным кремом, украшенная дольками мандаринов, точно станет прекрасным украшением вашего праздничного стола.
Пусть это путешествие в историю праздничных вкусов сделает ваше знакомство с нашим зимним каталогом ещё более тёплым и осознанным. Каждый десерт в CofeFest — это не просто сладость, а продолжение многовековой традиции, которую мы с радостью разделяем с вами. Желаем вам вкусных открытий и счастливого Нового года!
Заказывайте наши кондитерские изделия и наборы на сайте. Ждём вас в гости в CofeFest 💙