Лобио — густое и ароматное рагу из фасоли

Лобио — густое и ароматное рагу из фасоли

Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моего любимого блюда — лобио. Это густое рагу из фасоли, которое покорит вас своим вкусом и ароматом.

🥣 Ингредиенты:

• фасоль (например, красная или белая) — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• специи (например, хмели-сунели, кориандр, красный перец) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

🍴 Приготовление:

1. Фасоль предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (можно на ночь). Затем отварить до готовности.
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить томатную пасту и специи, перемешать.
5. Добавить отваренную фасоль, измельчённый чеснок, соль по вкусу и немного воды (чтобы лобио было густым).
6. Тушить на медленном огне под крышкой 15–20 минут.
7. Перед подачей посыпать зеленью.

КБЖУ на порцию (примерно):

• калории — около 300 ккал;
• белки — около 15 г;
• жиры — около 10 г;
• углеводы — около 40 г.

Приятного аппетита! Лобио — это не только вкусно, но и полезно. Фасоль богата белком, клетчаткой и витаминами.

#лобио #рецепт #фасоль #вкусноиполезно