Этот изысканный салат сочетает в себе нежность куриной грудки, сладость чернослива и пикантность орехов. Он станет украшением праздничного стола или вкусным обеденным блюдом.
Ингредиенты (на 4 порции):
· Куриная грудка — 1 шт. (около 400 г)
· Чернослив без косточек — 150 г
· Грецкие орехи — 100 г
· Яйца куриные — 4 шт.
· Сыр твердый (например, голландский или российский) — 150 г
· Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
· Майонез — для заправки (можно заменить сметаной или йогуртом)
· Соль, перец черный молотый — по вкусу
· Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Приготовление:
1. Подготовка куриной грудки: Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности (около 25-30 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
2. Подготовка чернослива: Залейте чернослив горячей водой на 10-15 минут, чтобы он стал мягче. Затем обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
3. Подготовка орехов: Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (3-4 минуты). Остудите и крупно порубите ножом.
4. Приготовление яиц: Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
5. Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке.
6. Сборка салата: Выкладывайте салат слоями в глубоком салатнике или на плоском блюде:
· Первый слой: Куриная грудка. Слегка посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
· Второй слой: Чернослив, распределенный равномерно.
· Третий слой: Половина порции грецких орехов.
· Четвертый слой: Натертые яйца. Смажьте майонезом.
· Пятый слой: Натертый сыр, смешанный с выдавленным через пресс чесноком (если используете).
· Шестой слой: Оставшиеся орехи.
7. Украшение: Сверху салат можно украсить веточками зелени или тонкими полосками чернослива.
8. Подача: Дайте салату пропитаться в холодильнике 1-2 часа. Подавайте охлажденным.
Советы:
· Для более яркого вкуса куриную грудку можно не отваривать, а запечь в духовке со специями.
· Чернослив можно дополнительно обдать кипятком, если он слишком сухой.
· Вместо грецких орехов можно использовать кешью или миндаль, слегка обжаренные.
· Для более легкой версии майонез можно смешать со сметаной или использовать натуральный йогурт.
Приятного аппетита! Этот сытный и гармоничный салат обязательно порадует вас и ваших гостей.