Шоколадные трюфели с кедровым орехом и апельсином
Ингредиенты ⤵️
🔸 Тёмный шоколад — 200 г
🔸 Сливки 33% — 100 мл
🔸 Сливочное масло — 30 г
🔸 Апельсинный ликёр — 1 ст.л.
🔸 Кедровые орехи — 40 г
🔸 Какао-порошок — 30 г
Приготовление🍫
1. Шоколад поломать, сложить в миску. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
2. Сливки довести до кипения, залить их шоколад. Оставить на 2-3 минуты.
3. Добавить мягкое сливочное масло и апельсинный ликёр. Перемешать до получения гладкой однородной массы.
4. Добавить большую часть кедровых орехов, аккуратно перемешать.
5. Накрыть миску пищевой плёнкой в контакт с поверхностью крема. Убрать в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
6. Руки слегка смочить холодной водой, сформировать из шоколадной массы шарики.
7. Обвалять трюфели в какао-порошке, сверху украсить кедровым орешком. Убрать в холодильник перед подачей.
#шоколадные_трюфели #трюфели #апельсиновый_ликер #апельсин #какао #кедровые_орехи #десерт #новогодние_конфеты
