Дискуссионная площадка «Бережливый отель» объединила экспертов, топ-менеджеров туристического сектора и представителей власти для обмена опытом внедрения инновационных технологий в сфере гостеприимства.
— Кубань известна своим гостеприимством, и наша задача — чтобы каждый отель стал воплощением не только качества, но и разумной эффективности. Именно для этого мы проводим эту отраслевую конференцию: познакомить участников с конкретными инструментами федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» и готовыми практиками, показать, как, экономя ресурсы, можно приумножить ценность для гостя. Внедрение принципов бережливости создаёт синергию: снижает издержки, повышает инвестиционную привлекательность и открывает прямой путь к росту доходов предприятий. Эти средства, в свою очередь, можно направить на развитие, улучшение сервиса и инфраструктуры. Поэтому для нас бережливость — это не просто экономия. Это философия технологичного управления, которая делает Кубань сильнее, а отдых миллионов гостей — по-настоящему ценным и запоминающимся, — сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Программу конференции открыла интерактивная деловая игра «Бережливый персонал: как это сделать?». Её основой стало внедрение проектного подхода в управление бережливым производством, адаптированное специально для гостиничной отрасли.
Динамичный формат позволил создала живую и продуктивную рабочую атмосферу события.
Ведущей деловой игры стала генеральный директор кадрового агентства «HR keys» Анастасия Ипатова. Под её руководством проектный подход раскрылся как эффективный инструмент, переводящий теорию бережливого производства в плоскость конкретных действий.
Одновременно с игрой прошел интенсивный практикум по бережливым технологиям. Эксперты РЦК и отраслевые специалисты вооружили участников набором современных инструментов для построения процессов, основанных на принципах бережливого производства.
Одним из наиболее эффективных решений для туристической сферы Владимир Лишневский, старший руководитель проектов АНО «Федеральный центр компетенций», назвал карту потока создания ценностей. Он подчеркнул, что этот инструмент позволяет не просто увидеть, а буквально «проявить» на бумаге весь путь клиента — от первого бронирования до выезда из отеля.
Старший руководитель проекта АНО «Региональный центр компетенций» Анна Харламова подробно раскрыла участникам значимость инструмента 5С. Она объяснила, что эта система создания идеального порядка — практический рычаг для оптимизации.
Роман Леонтьев, руководитель дирекции в региональном центре компетенций НКО «Крымский государственный фонд поддержки предпринимательства», подчеркнул: ключ к успеху — это выстроенная система передачи опыта.
— Это мероприятие стало площадкой, где принципы бережливого производства объединили большое количество отельеров. Мы прибыли с партнерским визитом, чтобы поделиться опытом из Республики Крым и перенять успешные практики, наработанные в Краснодарском крае. Наши регионы всегда были близкими партнерами, и мы постоянно обмениваемся лучшими решениями, — рассказал спикер.
Еще одной частью программы стало погружение в практический опыт отелей-лидеров в области бережливой культуры. В рамках эксклюзивных экскурсий они поделились с коллегами проверенными кейсами, демонстрирующими реальное превосходство в сервисе с помощью бережливых технологий.
Пресс-служба Министерства экономики Краснодарского края.