"Эти драгоценные калории: где взять еду, когда планета почти мертва?" - лекция Дениса Байгозина на ЛАБЕ

"Эти драгоценные калории: где взять еду, когда планета почти мертва?" - лекция Дениса Байгозина на ЛАБЕ+

Представим себя в эпоху ограниченных ресурсов, на планете постапокалипсиса, с отголосками мира «Безумного Макса»: что и в каком количестве нужно, чтобы выжить на самом деле? В чём есть белок и как его полностью усвоить? Как сделать пищу более питательной (жиры и углеводы)? И как добыть то, чего мало (витамины и минералы)? Будем спасаться от продовольственного кризиса вместе с Денисом Байгозиным.

Лектор: Денис Байгозин - химик, преподаватель ИТМО, разработчик фильтров для воды, образовательных наборов, диэлектрических жидкостей и прочих химических штук, автора канала "Блог Химика"