Мировой продовольственный сектор завершил ноябрь заметным ослаблением ценовой активности: индекс продовольственных цен ФАО снизился до 125,1 пункта, опустившись ещё на 1,2% и обновив минимальные значения с января. Это уже третье последовательное месячное падение, демонстрирующее постепенное охлаждение рынков после периодов нестабильности.
Особенно ощутимой стала коррекция на рынке сахара. Его стоимость просела на 5,9%, достигнув уровней, невиданных с декабря 2020 года. На динамику повлияли уверенные ожидания рекордных мировых поставок в текущем сезоне: в южных регионах Бразилии сборы остаются высокими, а индийская кампания 2025/26 годов стартовала значительно лучше прогнозов.
В сегменте молочной продукции также наблюдалась нисходящая тенденция — индекс упал на 3,1% и вернулся к отметкам сентября 2024 года. Давление было равномерным по всем основным видам молочных товаров, что подчёркивает тотальный характер корректировки. Слабее всего проявили себя растительные масла. Их совокупный показатель снизился на 2,6% из-за удешевления пальмового, рапсового и подсолнечного масел. Незначительное укрепление котировок соевого масла не смогло развернуть общий тренд. Цены на мясо продолжили плавное снижение, потеряв ещё 0,8%. Наиболее ощутимо подешевели свинина и птица, что сформировало основное направление движения всего мясного индекса.
На этом фоне зерновые стали редким исключением — их стоимость выросла в среднем на 1,8%. Особенно заметно прибавила пшеница, подорожавшая на 2,5%. Сразу несколько факторов поддержали этот рост: усилившийся интерес Китая к американским поставкам, опасения относительно влияния продолжающихся боевых действий в Черноморском регионе и возможное сокращение посевов в России в следующем сезоне. Таковы ключевые ценовые сдвиги ноября 2025 года — месяца, который ещё раз подчеркнул, насколько неоднородно развивается мировой агропродовольственный рынок.