Этот салат когда-то считался ультрамодным, потом как-то забылся, а теперь снова в моде. И это справедливо, потому что сочетание нежной курицы, сладкого ананаса, солёного сыра и кремового майонеза — это просто волшебство. Такой салат особенно хорош для тех, кто любит более сладкие блюда или экзотические сочетания вкусов.
Консервированный ананас хорошо для этого подходит, но если найдёте свежий и недорогой ананас — то вообще замечательно. Свежий ананас даст более яркий вкус, хотя работать с ним немного сложнее.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Ананас консервированный — 300 г (или свежий)
- Твёрдый сыр — 150 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Майонез — 200 мл
- Сок ананаса (из банки или свежий) — 50 мл
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Куриное филе варите в подсоленной воде примерно 20 минут. Остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2. Яйца варите вкрутую 10 минут, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 3. Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде (1-2 минуты) и нарубите на мелкие кусочки.
Шаг 4. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 5. Ананас откиньте на сито, чтобы избежать избытка жидкости, нарежьте на кусочки (если он слишком крупный).
Шаг 6. В большой миске смешайте курицу, яйца, орехи, сыр и ананас.
Шаг 7. Заправьте смесью из майонеза и ананасового сока. Если ананасового сока нет, просто используйте майонез.
Шаг 8. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 9. Охладите в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Совет: Если салат получился слишком сладким, добавьте немного сока лимона. Если, напротив, нужна большая сладость, положите немного больше ананаса или добавьте изюм.
А если вам захочется ещё больше праздничных идей для новогоднего меню, загляните на мой семейный блог «Семейный очаг» — там собрана полная версия этой подборки и много других проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями. Всем пока пока, делитесь своим мнением в комментариях.