Это тот рецепт, который делается за 10 минут, а получается — как будто вы полдня стояли у плиты. Снаружи — хрустящая корочка.
Внутри — мягкий тёплый центр, почти как брауни.
Идеально под чай, кофе или «создать уют в доме одной выпечкой».
Ингредиенты — 2 части
1 часть (масляно-яичная):
• 2 яйца
• 60 г сливочного масла
• 150 г сахара
Смешиваем до однородности.
2 часть (сухая):
• 250 г муки
• 40 г какао
• 10 г разрыхлителя
Добавляем к первой части и вмешиваем до густого шоколадного теста. Оно будет плотным — так и должно быть.
Как готовить
• Делим тесто: сначала пополам → каждую часть ещё пополам → и так далее, чтобы получить небольшие шарики.
• Выкладываем на противень, придавливаем их немного.
• Сверху посыпаем крупной солью — это даст тот самый «карамельный» контраст.
• Отправляем в духовку на 200° на 10–12 минут.
⚠️ Важно не передержать: печенье должно выйти чуть мягким, а затем подсохнуть уже на противне.
Тогда внутри будет нежный центр.
КБЖУ (на 100 г): 427 ккал • Б 6 г • Ж 15 г • У 65 г