Добрый день ! Вам приелись обычные перекусы вроде пирожков и бутербродов? Пора попробовать что-нибудь новое и необычное!
Этот рецепт не потребует много времени и усилий, не нужно возиться с тестом или заворачивать ингредиенты в лаваш. Что же это за волшебное блюдо?
Хватит гадать! Такое же аппетитное угощение, как на фото, можно легко приготовить всего за 5 минут. Главный секрет – рисовая бумага.
Речь идет о дамплангах.
Традиционно дампланги – это азиатский вариант пельменей с тончайшим тестом и разнообразными начинками. В нашей интерпретации рецепт упрощен: вместо теста используется размоченная рисовая бумага, в которую удобно заворачивать любую начинку, а готовые изделия приобретают восхитительную хрустящую корочку. Готовы приступить?
Ингредиенты:
Рисовая бумага – 5-6 листов;
Отварное куриное филе – 200 г;
Морковь – 50 г;
Репчатый лук – 1/3 головки;
Зеленый лук – 30 г;
Тофу – 150 г;
Крахмал – 3-4 ст. л.;
Яйца – 2 шт.;
Соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Если у вас уже есть отварная куриная грудка, то приготовление займет не более 10-15 минут. Время зависит от скорости подготовки начинки.
Шаг 1: Мелко нарежьте курицу, натрите морковь на терке и нарежьте репчатый лук.
Шаг 2: Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве масла. Добавьте курицу, посолите, поперчите и обжарьте все вместе.
Шаг 3: Мелко нарежьте тофу и зеленый лук. Соедините с обжаренными овощами и курицей в миске. Вбейте яйца и добавьте крахмал. Тщательно перемешайте начинку до однородности.
Шаг 4: Замочите рисовую бумагу в воде на 10 секунд. Разложите ее на ровной поверхности. Выложите начинку и заверните в форме конверта, края рисовой бумаги хорошо склеиваются.
Шаг 5: Обжарьте дампланги на масле до золотистой корочки с обеих сторон. Можно сразу подавать на стол!
Эти дампланги станут отличным вариантом для завтрака или любого другого приема пищи.
Не бойтесь экспериментировать с начинками на свой вкус. Приятного аппетита и кулинарных успехов!
#дампланги #вкус #пирожки