При этом они простые, из доступных продуктов и занимают минимум времени! Обязательно тоже попробуйте их приготовить!
Приветствую вас, дорогие друзья! Меня зовут Любовь, и я хочу поделиться с вами своими проверенными рецептами праздничных закусок. Готовлю их на разные торжественные мероприятия, в том числе и на Новый год. Специально для вас 31 декабря 2025 сделала пошаговые фото, чтобы написать эту статью в преддверии 2026! Хранила эти снимки в телефоне целый год. Ну что ж пришло время их показать вам! Кстати, в конце я вам покажу еще два бонусных рецепта. Один из них подсмотрела у иностранной домохозяйки, другой пробовала делать сама - получается вкусно, но подача очень необычная. Не знаю, оцените ли вы. Хочу узнать ваше мнение. Итак, начинаем.
Мешочки из блинов
Эту закуску я когда-то попробовала в гостях у своей тети-повара. И просто влюбилась в нее. Вкус невероятный! По словам тети, такие закуски часто заказывают на банкеты. Они заходят на ура. Вот и мне зашла. Готовится закуска очень просто:
Выпекаем тонкие блины по любому рецепту. Кладем по одному на тарелку и смазываем в середине начинкой.
Наша начинка - это рыбная икра. Я брала деликатесную икру с двумя разными вкусами, с ней получается очень аппетитно. Можно, конечно, использовать традиционную красную икру, но выйдет дороговато. Тут уже смотрите по своему бюджету.
Затем собираем все края к середине блина и формируем мешочек. Завязываем его нитями сыра косичка. Делаем бантик. Получается очень красиво, а главное, сытно. Пара таких мешочков и голода как ни бывало!
Розы из лаваша
Эта закуска не только вкусная, но еще и красивая. Даже жалко есть! Для ее приготовления понадобится круглый лаваш, листья салата, оливки, творожный сыр и нарезки из колбасы. Как готовить.
Лепешку лаваша разрезаем на 5 полос шириной примерно два сантиметра. Каждую смазываем творожным сыром.
Кладем небольшой лист салат, сверху тонкие ломтики колбасы.
И сворачиваем рулетики. Снизу выпирающую часть салата срезаем.
Скрепляем рулетики шпажками, украшаем маслинами. Получается очень празднично и нарядно. Смотрите сами.
Роллы из ветчины
Третья закуска тоже очень простая! Всего три ингредиента, а какой вкус!
Я беру ветчину из индейки. Кладу два кусочка на пищевую пленку либо мешочек внахлест, чтобы не было зазоров.
Сверху намазываю плавленный сливочный сыр либо творожный.
Кладу тонкую полоску огурца и сворачиваю в рулет. Затем нарезаю.
Также украшаю маслинами и скрепляю зубочисткой либо шпажкой.
Закуска на разделочной доске
А вот эта закуска уже на любителя. Нужно взять обязательно деревянную разделочную доску, лучше узкую, либо деревянное блюдо и перевернуть его вверх дном.
Намазываем доску творожным сыром, оставляя один край нетронутым.
Тонкую нарезку из ветчины или колбасы разрезаем на четыре кусочка и сворачиваем трубочкой.
Трубочки выкладываем на доску. Туда же нарезанные кусочки груши.
Украшаем рукколой и орешками. Рядом кладем кусочки хлеба.
Задумка такая: гости должны с помощью ножа помещать содержимое доски на хлеб. Получается что-то вроде бутерброда. Как вам такая закуска?
Рог изобилия
А эту идею я подсмотрела у американской домохозяйки. Для масштабного застолья она делает рог изобилия.
Сначала нужно сформировать заготовку из фольги. Внутрь обязательно кидаем шарики фольги, чтобы ничего не помялось.
Далее из слоеного теста нарезаем полоски. И обматываем нашу форму.
Сверху смазываем тесто желтком и выпекаем до готовности.
Когда рог из теста остынет, наполняем его виноградом. А рядом кладем разные виды сыра, оливки, маслины и другие вкусности.
Получаем вот такую красоту. Как вам?
Друзья, поделитесь, как вам мои рецепты? Какие закуски будете готовить вы? Обязательно напишите в комментариях! А еще в моем телеграм-канале я показала, как креативно упаковать подарки близким. Вот ссылка на этот пост. Также показала, как сделать угловую елку из мишуры. А если вы приверженец традиционных елок, посмотрите, как из лысой елки сделать пушистую красавицу. В прошлом году меня спас этот лайфхак!