Зашла вчера на радостях в рыбный магазин - мимо шла. Купила три рыбины. Две маленькие одинаковые, они пока в морозилке, а одну здор-ровую такую - можно сказать, по настоянию продавца. Очень уж хвалила.
Ну и решила готовить здор-ровую такую - повод же ж, Новый год у меня! 🤣
Э-э... Как бы сказать...
Короче, все люди разные.
Продавец нахваливала. Инженеру понравилось.
А мне - нет. Даже обидно!
Название торговое - "белая форель". А на самом деле это пангасиус.
Рыба речная. Та, что мы ели, как раз рекой и пахла. Это первая причина, почему мне не пришлась.
И вторая причина - жир.
Нет, не так. ЖИР. Его много, она прямо истекает им. Шкурка очень крепкая, снялась с моего кусочка на вилку легко. Стоило вилку поднять, как с неё прямо потекло тонкой струйкой.
Сейчас, пока в Сети копалась, очень много восторженных отзывов. Пишут даже, какая она диетическая. Да?! 🤓
Расскажу, как готовила.
Да просто: рыба, рис, лук, морковь. Петрушка и соевый соус не влезли в кадр. 😁
Лук и морковь порезала на волшебной резалке кусочками одинаковой толщины, полила соевым соусом и - немного - растительным маслом. Отставила помариноваться.
Много риса - у меня аж 3 стакана. Взяла полтора объёма воды, то есть 4,5 стакана.
Вот как раз тут петрушка появилась - натолкала её в брюшко. Лук и морковь выложила на рис, прям в воду!
Сверху - рыбину. И сверху рыбу ещё немного луком-морковью накрыла. Можно было бы обойтись без этого.
В горячую духовку под фольгой на 40 минут, потом пять минут без фольги.
А вот блюдо на тарелке снять забыла вообще. 🙄 Поэтому фото только такое.
Вот рис мне очень понравился. Рассыпчатый, с овощами - м-м... 😁 Хорошо, что его много. Заморожу впрок и буду наслаждаться.
А вы готовите пангасиус?
Ну, за опыт, родственника жизненных трудностей! 🤣
___
По традиции огромное спасибо за донаты. Вчера четыре человека надарили столько, что можно уже откладывать на новогоднюю нормальную форель. 💗 Спасибо!