Что придумали раньше: палочки или вилку и ложку? История самых древних приборов для еды

Когда мы садимся за стол, кажется естественным взять вилку, ложку или палочки. Но за этим привычным жестом — тысячи лет человеческой истории. Что же появилось раньше? Какой инструмент был первым? И как эволюционировали привычные нам приборы?

Самый древний столовый инструмент в мире — ложка

Учёные считают, что первым инструментом для еды была ложка. Её прототипы использовали ещё в каменном веке.

Когда и где появилась первая ложка?

~20 000 – 10 000 лет назад — древнейшие «ложкообразные» ковшики из ракушек и дерева.

Находки обнаружены в Африке, на Ближнем Востоке и в Европе.

Ложки в коллекции Британского музея

Материалы: ракушки, кость, дерево, позже — металл.

Косметическая ложка, Египет

Ложка была нужна для жидкой пищи, которая преобладала у древних племён — похлёбок, супов, каш.

Византийские ложки

Палочки появились раньше вилки — и стали отдельной культурой

Когда появились палочки?

Первые палочки (筷子 kuàizi) возникли в Китае (中国 Zhōngguó) примерно в XI–VII веках до н. э., то есть около 3000 лет назад.

Палочки династия Тан 618-907г

Зачем они были придуманы?

Китаю (中国 Zhōngguó) был свойственен способ приготовления «мелкой нарезки».

Пища готовилась быстро, чтобы экономить топливо, чтобы мягкие, мелкие кусочки брать палочками.

Из чего делали древние палочки?

Бамбук (竹子 zhúzi)

Дерево (木头 mùtou)

Кость (骨头 gǔtou)

Позже — бронза, нефрит, серебро

Палочки распространились в Японию (日本 Rìběn), Корею (韩国 Hánguó) и Вьетнам (越南 Yuènán), став главным столовым инструментом Восточной Азии.

Когда придумали вилку?

Вилка — самый «молодой» прибор.

Старинная бронзовая вилка времён поздней Античности / Римской империи — пример того, как выглядели ранние вилки.

Первая вилка возникла в древняей Греции

Средневековая / византийская вилка (двузубая) — иллюстрирует ту форму, которая использовалась до широкого распространения столовых вилок.

Однозубые и двузубые вилки использовали в Древней Греции примерно в I тысячелетии до н. э.

Но это были кухонные и ритуальные вилки, а не столовые.

Французские антикварные

Столовая вилка как прибор

XI век н. э. — первые упоминания «личной вилки» в Византии.

XI–XII века — вилка попадает в Италию через византийских принцесс.

XVII век — её массово начинают использовать в Европе.

XVIII век — становится нормой на столах большинства европейцев.

Из чего делали вилки?

Бронза

Железо

Серебро

Позже — сталь

А когда появилась современная ложка, которую мы знаем?

Столовая ложка в привычной форме закрепилась в Европе в Средние века, а массовой стала в Новое время.

Материалы:

Дерево

Серебро или олово у богатых

Позже — сталь

Вобщем, хронология примерно такая:

• Ложка 20 000–10 000 лет назад Африка, Ближний Восток, Европа Самый древний столовый инструмент
• Палочки (筷子 kuàizi) XI–VII вв. до н. э. Китай (中国 Zhōngguó) Рождены кухонной традицией мелкой нарезки
• Кухонная/ритуальная вилка I тысячелетие до н. э. Древняя Греция Использовалась не как столовой прибор
• Столовая вилка XI–XVII вв. н. э. Византия → Европа Массово распространилась только в Новое время

За появлением этих столовых приборов тысячи лет истории.

Возможно, мы с тобой больше никогда не увидимся, поэтому подпишись, чтобы узнать больше

Читайте также

#история #факты #еда #культура #древниймир

#археология #удивительно #познавательно

#интересноезнание #столовыеприборы #палочки #вилка #ложка

#мифыифакты #эволюция #традиции #кухнямира #древниецивилизации