Первая утренняя чашка крепкого кофе не только разгоняет кровь и пробуждает чувства, но и задаёт бодрый тон всему дню. Для многих это незаменимый ритуал. Независимо от того, пьёте ли вы одну или несколько чашек в день, кофе приносит значительную пользу для здоровья помимо утреннего заряда энергии. Например, регулярное употребление кофе помогает снизить риск развития диабета второго типа, заболеваний печени и некоторых видов рака.
Что содержится в чашке кофе?
Многие полезные свойства кофе обусловлены содержащимися в нём фитонутриентами. Кофе — это напиток растительного происхождения, и, как и другие растительные продукты, он содержит фитохимические вещества и полифенолы. На самом деле в кофе содержится больше полифенолов и фитохимических веществ, чем в чае.
В одной чашке кофе также содержится от 80 до 100 миллиграммов кофеина. Для сравнения: в банке газировки объёмом 350 мл содержится всего 35 граммов кофеина, а в обычном энергетическом напитке объёмом — от 160 до 300 граммов кофеина. Это значит, что четыре или пять чашек кофе по 240 мл вполне соответствуют рекомендации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) — не более 400 миллиграммов кофеина в день.
Польза ежедневного употребления кофе
Кофе — источник витамина B2 (рибофлавина), магния и полифенолов. Полифенолы — это биологически активные соединения в растениях, которые, как известно, полезны для здоровья. В частности, кофе содержит хлорогеновую кислоту, хинную кислоту и дитерпены, такие как кафестол и кахвеол. Эти соединения обладают антиоксидантным и противораковым действием.
Читайте также Мужчина каждый день ел квашеную капусту - и вот какие шокирующие изменения произошли с ним
Некоторые исследования также связывают регулярное употребление кофе со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и диабета. Вот ещё несколько преимуществ употребления кофе.
Кофе снижает риск развития диабета 2-го типа
Исследования показывают, что употребление трёх-четырёх чашек кофе в день снижает риск развития диабета 2-го типа на 25 %. Обратите внимание, что этот результат был получен в ходе исследования, в котором сравнивались люди, выпивающие три-четыре чашки в день, и те, кто не пьёт кофе или выпивает менее двух чашек в день. Оказывается, что кофе с кофеином и кофе без кофеина обладают одинаковыми полезными свойствами.
Хотя никакое количество кофе не сможет изменить плохо сбалансированный рацион, учёные отмечают, что регулярное употребление кофе (с кофеином и без) положительно влияет на уровень глюкозы и реакцию на инсулин, скорее всего, благодаря содержащимся в кофе антиоксидантам и противовоспалительным соединениям.
Кофе — самый богатый источник хлорогеновой кислоты, фенольного соединения, которое, как показали исследования на животных и в лабораторных условиях, снижает уровень глюкозы. Для определения его влияния на людей необходимы дополнительные исследования.
Кофе повышает уровень энергии
Обычно люди пьют кофе, чтобы взбодриться, и на то есть веские причины. Кофеин в кофе оказывает антиусталостное действие. Кофеин воздействует на мозг, блокируя все четыре аденозиновых рецептора, отвечающих за бодрствование.
Обзор литературы о кофеине показал, что у женщин, регулярно употребляющих кофе, приём 250 мг в день улучшает концентрацию внимания и снижает утомляемость. Однако из-за большей массы тела мужчинам может требоваться более высокая доза. В любом случае ежедневное употребление кофе с кофеином может как на практике, так и теоретически помочь повысить уровень энергии и снизить утомляемость.
Кофе защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Кофе даже полезен для здоровья сердца . Возможно, что фитохимические вещества, в том числе хлорогеновые кислоты, фенольные соединения и микроэлементы, частично отвечают за противовоспалительное, антиоксидантное и антитромботическое действие . Они также могут способствовать нормализации артериального давления и уровня сахара в крови, а также снижению агрегации тромбоцитов.
С другой стороны, если у вас неконтролируемое артериальное давление, вам следует избегать употребления больших доз кофеина и проконсультироваться с врачом о том, как лучше контролировать своё состояние.
Кофе улучшает спортивные результаты
Влияние кофеина на спортивные результаты было тщательно изучено. Позиция Международного общества спортивного питания в отношении кофеина и спортивных результатов заключается в том, что приём кофеина в качестве добавки улучшает ряд показателей, связанных со спортивными результатами, включая мышечную выносливость, силу, скорость бега, прыгучесть и точность бросков, а также ряд показателей, связанных с аэробными нагрузками.
Вероятно, это связано со способностью кофеина стимулировать центральную нервную систему (ЦНС), повышать уровень энергии и улучшать сокращение мышц за счёт мобилизации ионов кальция. Одним из эффектов кофеина на ЦНС является снижение болевых ощущений, что позволяет работать интенсивнее и дольше.
В одном исследовании изучался вопрос о том, является ли употребление кофе в качестве источника кофеина перед тренировкой эффективным эргогенным средством. Исследователи пришли к выводу, что кофе с кофеином обладает теми же эргогенными свойствами, что и кофеин. Однако определить дозировку сложнее, поскольку содержание кофеина в разных сортах кофе может отличаться.
Это значит, что для обычного человека употребление кофе перед тренировкой может повысить эффективность тренировки. Но если вы спортсмен, вам может потребоваться более точная дозировка или дополнительный источник кофеина.
Риски употребления кофе
Употребление от трёх до пяти чашек кофе в день обычно считается безопасным для взрослых. Однако беременным или планирующим беременность женщинам не следует употреблять более 300 миллиграммов кофеина в день, так как кофеин проникает через плаценту и может представлять опасность для плода.
Если у вас неконтролируемое артериальное давление, в анамнезе есть болезни сердца или другие заболевания, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пить кофе с кофеином. Употребление большого количества кофеина может усилить тревожность и вызвать бессонницу у некоторых людей.
Можно ли пить кофе каждый день?
Ежедневное употребление кофе считается безопасным и обладает рядом кардиопротекторных свойств. К другим преимуществам для здоровья относятся повышение физической активности и работоспособности, а также улучшение когнитивных функций, концентрации внимания и настроения.
Это хорошая новость для любителей кофе. Чтобы получить пользу от кофе, достаточно выпивать от трёх до пяти чашек в день. Для большинства здоровых людей это считается безопасным количеством.
Советы по ежедневному употреблению кофе
- Не пейте кофе с кофеином во второй половине дня или вечером. Кофеин сохраняет свои свойства в течение пяти часов, и если вы выпьете его перед сном, то не сможете уснуть.
- Добавьте в кофе немного корицы. Корица может помочь контролировать уровень сахара в крови и благоприятно влиять на уровень холестерина. Кроме того, она восхитительно усиливает вкус!
- Если вы любите добавлять в кофе сахар, ограничьтесь чайной ложкой или меньшим количеством на порцию. Руководство по питанию для американцев рекомендует употреблять не более 50 граммов добавленного сахара в день.
- Добавляйте какао порошок в кофе. Полифенолы, содержащиеся в какао, снижают факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая показатели уровня холестерина и сахара в крови.
- Измельчайте зёрна дома. Зёрна кофе со временем портятся, особенно если их внутренняя часть была повреждена. Если вы покупаете целые зёрна, то измельчаете их непосредственно перед употреблением, напиток получается более свежим.
Продолжение читайте на странице нашего САЙТА ... Спасибо!