Всем привет! Я думаю многие уже занимаются разработкой меню для новогоднего стола и каникул. Я вот точно в этом числе! Поэтому ищу рецепты новых салатов, готовлю и пробую. Все, что нравится оставляю в своей книге рецептов, а так же делюсь с Вами. Я очень люблю классический салат с кальмарами, но иногда хочется внести разнообразие в привычные блюда. Так вот этот салат, как раз из этого разряда. Вроде все по классике, но добавила плюсом два ингредиента и вот он, новый вкус. Салат мне очень понравился, буду готовить периодически теперь и в таком варианте.
Скажу сразу, что салат очень сытный. Готовить его просто, поэтому по этапно не буду расписывать.
Способ приготовления:
- Кальмары моем, чистим, убираем хитиновую пластину (скелет). Помещаем в кастрюлю, солим, варим насильном нагреве до закипания. Как вода закипела, откидываем кальмары на дуршлаг. Жидкость стечет, нарезаем кальмары соломкой.
- Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем. Чистим и нарезаем мелким кубиком.
- Репчатый лук чистим, моем. Нарезаем кубиком. Обжариваем с растительным маслом до золотистого цвета.
- Шампиньоны чистим, моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем крупным кубиком. Добавляем в сковороду к луку, обжариваем до готовности минут 7-10.
- Все ингредиенты перекладываем в чашку. Заправляем майонезом. Солим по вкусу.
Ингредиенты (на 4 порции):
-Кальмары -800 гр. (сырые)
-Яйцо-4 шт.
-Шампиньоны-400 гр.
-Репчатый лук-2 шт. (среднего размера)
-Соль по вкусу
-Майонез.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте класс. Подписывайтесь на мой канал,буду Вам рада.