Заморозка — лучший способ сохранить продукты надолго. А вот разморозка часто становится испытанием: края мяса «подварились» и посерели, середина осталась ледяной, рыба рассыпается, фарш теряет сок.
Инверторная СВЧ-печь SATE HEAD-CHEF HC-100 мы создавали именно с учётом этих задач. Благодаря плавной подаче мощности и продуманным режимам, HC-100 помогает деликатно размораживать продукты — без сгоревших краёв, без холодной середины и с максимально сохранённой текстурой.
Чем инверторная разморозка лучше обычной
Классические микроволновки «работают импульсами: чтобы получить низкую мощность, они чередуют полную мощность и полное отключение. В режиме разморозки это даёт типичный результат: по краям продукт уже начинает готовиться, в середине всё ещё лёд, текстура нарушается, соки выходят наружу.
Инверторная СВЧ-печь SATE HEAD-CHEF HC-100 работает иначе:
- мощность подается плавно и стабильно,
- в режиме разморозки это действительно низкая, непрерывная мощность, а не «импульсы».
Что это даёт на практике:
- тепло распределяется более равномерно;
- поверхность нагревается мягко, а не «поджаривается»;
- внутренняя часть успевает оттаять, не превращая края в варёное или сухое мясо.
Разморозка в HC-100 — это не резкий нагрев, а управляемый, мягкий прогрев с сохранением структуры продукта.
Деликатная разморозка: без сгоревших краёв и холодной середины
Мясо — один из самых требовательных продуктов при разморозке. Если выставить слишком высокую мощность, края быстро начинают «подвариваться» или «поджариваться», становятся сухими, серыми и волокнистыми, в то время как внутренняя часть остаётся замороженной.
Инверторная система HEAD-CHEF HC-100 как раз позволяет избежать этого эффекта.
Как HC-100 помогает размораживать мясо деликатно
Стабильная низкая мощность
- В режиме разморозки печь не «бьёт» по продукту полной мощностью, а подаёт ровный слабый нагрев.
- Это даёт время теплу глубже проникнуть внутрь, а не «сжечь» поверхность.
Более равномерное распределение тепла
- Мясо оттаивает постепенно: сначала размягчается лёд ближе к поверхности, затем — в центре.
- Без риска получить «варёный край и ледяную середину».
Практические применения разморозки в HC-100
- Подготовка
- По возможности размораживайте более плоские куски (стейки, порционные ломти), а не огромный «монолит».
- Переложите в посуду для СВЧ.
- Процесс.
- Выберите в HEAD-CHEF HC-100 режим разморозки, он сразу запрограммирован под кодом P03 .
- Результат
- Мясо остаётся розовым по структуре, а не серым и «сваренным» по краям.
- Сок остаётся внутри, что очень важно для дальнейшего приготовления — жарки, тушения, запекания.
Этот процесс и установленный режим подходят для всех видов продуктов — рыбы, овощей и мяса.
Рекомендации по разморозке
- Для размораживания поместите продукты на неглубокую тарелку или бумажное полотенце.
- В идеале для размораживания необходимо использовать продукты толщиной около 3 см. Старайтесь делать толщину продуктов равномерной. Использование продуктов разной толщины может привести к неравномерному нагреву продуктов.
- При разогреве более 2 порций продуктов следите за тем, чтобы тип и размер продуктов были одинаковыми.
- Некоторые формы продуктов могут стать причиной неравномерного размораживания.
- Чтобы разморозить небольшую порцию продуктов, пожалуйста, для размораживания используйте функцию СВЧ
Быстрая, но аккуратная разморозка: как использовать возможности HC-100
Иногда нужно разморозить быстро, но вы не хотите жертвовать качеством. Здесь инверторная SATE HEAD-CHEF HC-100 даёт разумный баланс между скоростью и бережностью.
Обычная микроволновка ускоряет процесс за счёт циклов максимальной мощности, что чревато:
- подсохшими краями,
- варёной поверхностью,
- потерей сока.
HC-100 поступает иначе:
- даже при ускоренной разморозке использует управляемую мощность, без резких скачков;
- вы можете подобрать компромисс: не минимальную, а чуть более высокую мощность, но всё равно плавную и стабильную.
Как действовать, если времени мало
Оцените толщину и тип продукта
- Тонкий стейк, рыба, фарш в пластине — можно размораживать чуть быстрее.
- Толстые кости, большие куски — лучше дать чуть больше времени и не повышать мощность резко.
В случае если куски больше
- Перед разморозкой, порежьте их на равные кусочки для точной разморозки
Выберите режим разморозки (Код P03)
- В HC-100 это безопаснее, чем сразу включать высокую мощность, как в обычной СВЧ.
Используйте пошаговый подход
- Разморозка с проверкой каждые несколько минут.
- При необходимости — переворачивайте, разделяйте, перемешивайте (особенно для фарша).
Не доводите до «горячего» состояния
- Цель разморозки — чтобы продукт стал мягким, без льда внутри, но не начал готовиться.
- Окончательное приготовление — уже на плите или в самой HC-100 в режиме готовки/запекания.
Практические советы по разморозке в SATE HEAD-CHEF HC-100
Чтобы использовать возможности вашей инверторной печи максимально эффективно, рекомендуем:
Готовьтесь к разморозке ещё на этапе заморозки
- Замораживайте продукты порционно и плоскими слоями (особенно фарш и филе).
- Так HC-100 справится быстрее и аккуратнее.
Снимайте упаковку перед разморозкой
- Удаляйте плотный пластик, стянутую плёнку, особенно — любые металлические элементы.
- Перекладывайте продукт в посуду, подходящую для СВЧ.
Используйте решётку или тарелку с бортиком
- Сок, выходящий из продукта, будет стекать, а не скапливаться под ним.
- Продукт размораживается более равномерно и не варится в собственном соке.
Не бойтесь прерывать процесс
- В инверторной HC-100 разморозку можно останавливать и продолжать без резких последствий.
- Проверяйте состояние продукта и подстраивайте время.
Выбирайте деликатность вместо «максимум за раз»
- Чуть больше времени на низкой мощности даст гораздо лучший результат, чем агрессивная разморозка на высокой.
SATE HEAD-CHEF HC-100 и уважительное отношение к продуктам
Инверторная СВЧ-печь SATE HEAD-CHEF HC-100 создана не только для быстрого разогрева, но и для бережного обращения с продуктами.
Мы уважаем ваш труд и время, вложенные в выбор и подготовку продуктов, и именно поэтому инверторная технология в HEAD-CHEF HC-100 настроена на максимально бережный режим разморозки.
Чтобы быть в курсе последних новостей и приобрести SATE HEAD-CHEF HC-100 по выгодной цене, переходите в наш телеграмм канал
Также заказать можно на популярных маркетплейсах Wildberries или Ozon