😎В этом году завершили один из крупных проектов – комплексную автоматизацию предприятия общественного питания ИП Девятых А.В. В Лесном оно более известно как кондитерская-кулинария «Пан Гурман».
Сроки реализации – 2025 год.
Платформы: 1С.Общепит, 1С.Ресторан ФронтОфис, 1С.ЭДО, 1С:Зарплата и управление персоналом.
📌В процессе автоматизации мы затронули все важнейшие процессы предприятия - управление производством, бухгалтерский и складской учет, кадровые процессы и электронный документооборот. Кроме того выстраивали работу по соблюдению требований законодательства по маркировке и ветеринарному контролю.
Одним из важных внедрений стал перевод процессов на программные решения 1С. На производстве установлен 1С.Общепит. Через него организовано ведение производственного и складского учета, калькуляция блюд, формирование технико-технологических карт (ТТК) и планирование потребностей в сырье. Кроме этого настроено ведение себестоимости и контроль остатков по складам, внедрен учет внутреннего производства и автоматическое списание сырья при реализации готовой продукции.
Все кассы автоматизировали путём установки и настройки 1С.Ресторан ФронтОфис. Благодаря этому и 1С.Общепит синхронизовали продажи вместе с остатками и движение денежных средств. Настроили ежедневный контроль кассиров, автоматизировали формирование Z-отчетов и управление инкассацией. Кроме этого внедрили контроль остатков наличных денежных средств по каждому кассовому узлу. Всё это ещё позволило устранить недостачи и повысить финансовую дисциплину.
В рамках работы с персоналом перевели кадровый учет и расчет заработной платы на 1С:Зарплата и управление персоналом. Настроили ведение штатного расписания и автоматический расчет заработной платы с учетом графиков сменности и учета рабочего времени. А также автоматизировали процесс формирования отчетности в контролирующие органы.
Навели порядок в отправке и приемке документов с контрагентами (накладные, счета-фактуры, акты), внедрив 1С.ЭДО. Создали автоматические маршрутизации документов между бухгалтерией, складом и отделом закупок. Настроили упрощение ввода первичной документации - теперь документы из ЭДО автоматически создают проводки и регистрируются в системе учета.
Для работы с внешними государственными системами провели интеграцию с ВетИС «Меркурий». Теперь оформление и отслеживание ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) происходит автоматически. Кроме того отлажено взаимодействие с системой «Честный знак» для работы с маркированной продукцией, включая контроль над движением и списанием маркированных товаров. Для этого внедрены автоматические проверки корректности данных и сопоставление кодов маркировки с партиями продукции.
👍В итоге заказчик получил полностью автоматизированную систему управления своим производством и продажами. Благодаря внедрениям сокращено время на оформление ВСД и маркировочных документов более чем на 50%, исключены ошибки ручного ввода, повышена прозрачность всех бизнес-процессов предприятия, финансового и товарного учета. Обеспечены полный контроль над денежными потоками и снижены риски кассовых нарушений. Произошло ускорение документооборота и улучшение управляемости финансовыми потоками.
#1С #лесной #пангурман #бизнес #бизнеспроект #кейс #общепит