Исследование, опубликованное в Journal of Archaeological Research, показало, что палеолитические люди уже 170 000 лет назад использовали растительную пищу, сообщили специалисты Австралийского национального университета и Университета Торонто в Миссиссоге. Предки человека умели измельчать дикие семена, варить крахмалистые клубни и очищать горькие орехи, получая из них максимум питательных веществ.
Соавтор работы Анна Флорин пояснила, что ранее считалось, будто широкое использование растений появилось только с сельским хозяйством, однако новые археологические находки опровергают этот миф. Моника Рэмси добавила, что способность перерабатывать растительную пищу позволяла нашим предкам получать необходимые калории, адаптироваться и выживать в различных условиях по всему миру.
Археологи отмечают, что следы растительной пищи сохраняются хуже, чем кости животных, однако новые методы позволили обнаружить макроокаменелости, свидетельствующие о варке, измельчении и обжаривании. Эти технологии применялись как людьми современного типа, так и неандертальцами в Африке, Юго-Западной Азии и Европе.
Открытие ставит под сомнение популярную концепцию «палеодиеты», основанную на мясоцентричном рационе. На деле первобытные люди были всеядными, умеющими изобретательно использовать растения для питания и выживания. Пишет источник.
Читайте также: