Нежный молочный крем, хрустящая шоколадная основа и блестящая глазурь – дети и взрослые просят добавки, а в духовку заглядывать не нужно.
Делимся подробным рецептом этого волшебного десерта.
Готовим бархатный заварной крем
В миске соединяем 150 мл молока, 2 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара и 60 г кукурузного крахмала. Размешиваем венчиком до гладкости. Вливаем оставшиеся 350 мл молока и ставим на плиту. Как только пойдёт пар, мешаем без остановки, пока крем не загустеет. Снимаем с огня и сразу кладём 50 г сливочного масла – размешиваем до шелковистой текстуры.
Собираем торт за считанные минуты
Форму застилаем плёнкой. Выкладываем одним слоем 160 г шоколадного печенья-крекера (около 33 штук), при необходимости ломаем кусочки, чтобы дно было полностью закрыто. Выливаем тёплый крем, разравниваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Заливаем блестящей шоколадной глазурью
Растапливаем 90 г шоколада (молочного или тёмного) с 30 г растительного масла без запаха. Как только масса станет гладкой, выливаем на застывший крем, слегка покачиваем форму, чтобы глазурь легла ровно. Снова ставим в холодильник на 30 минут – и всё готово.
Достаём, нарезаем красивыми кусочками и наслаждаемся. Торт получается невероятно нежным и в меру сладким – настоящее домашнее волшебство без лишних хлопот.
Согласитесь, это быстрый, лёгкий и простой рецепт! Очень рекомендую – получается невероятно вкусно!
Граммовки
Шоколадное печенье — 160 г Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт Сахар — 100 г Ванильный сахар — 10 г Кукурузный крахмал — 60 г Сливочное масло — 50 г Шоколад — 90 г Растительное масло без запаха — 30 г