Talk'овая волна. Директор центра пищевых индустрий ТГУ Татьяна Третьякова: «Что упало – то пропало»
В этом году в ТГУ открыли исследовательскую лабораторию по микробиологии. Она работает на базе вузовских центра медицинской химии и центра пищевых индустрий и функционального питания. В ней будут обучать студентов по профилям «Технологии продуктов функционального и специализированного питания» и «Медицинская и фармацевтическая химия», а также проводить исследования и разработку методов микробиологического контроля ингредиентов пищевого сырья. Редакция «Толк радио» решила использовать этот повод, чтобы поговорить с директором центра пищевых индустрий ТГУ Татьяной Третьяковой. В прямом эфире она рассказала о специфике исследований новой лаборатории, объяснила разницу между пищевым технологом и поваром и разрешила спор о правиле пяти секунд.
Пропустили эфир? Слушайте запись на сайте Молодёжного медиахолдинга «Есть talk!»👈
🙂 САЙТ | 👻 MAX | 💙 ВК | 📝 ДЗЕН
