Новогодний бюджет часто стремительно тает, словно мороженое на солнце. Он растягивается, но рискует истощиться в самый ответственный момент. И тогда кажется, что о роскошном праздничном угощении можно только грезить.
Однако студенты всегда найдут выход из непросто ситуаци, ведь из многих окон общежитий доносятся запахи растворимой лапши и предэкзаменационной лихорадки, и эти "товариши" уже давно знают волшебный способ. Это секрет организации вкусного и красивого новогоднего стола без серьёзных затрат.
Сегодня я поделюсь этими проверенными рецептами – теми самыми, что передаются в студенческих семьях из поколения в поколение. Они помогут создать настоящее торжество, сохранив и ваши финансы, и праздничное настроение.
«Очарование» для особого вечера.
Этот салат может показаться сложным, но на самом деле он под силу даже начинающим кулинарам. Отварное куриное филе (400 г), 3 яйца, свежий огурец, грецкие орехи (100 г) и чернослив (150 г) – вот и все ингредиенты. Секрет в слоях: сначала огуречная нарезка, затем курица, яйца, майонез, чернослив и, наконец, орехи. Получается питательно, оригинально и по-настоящему празднично.
«Нежность» для бережливых.
Если времени и средств не хватает, этот салат станет вашей надёжной опорой. Понадобится всего лишь: капуста (300-400 г), копчёная колбаса (200 г), чеснок и немного зелени. Капусту нужно слегка помять с солью, смешать с колбасой, нарезанной соломкой, заправить майонезом с чесноком – и готово! Хрустящий, ароматный и очень экономичный вариант.
Крабовое настроение.
Крабовые палочки (113 г), свежий и маринованный огурцы, варёное яйцо, консервированная кукуруза (113 г) – продукты, которые легко найти в любом супермаркете. Все ингредиенты нарезаются кубиками, смешиваются и заправляются майонезом. Для облегчения можно использовать смесь майонеза и сметаны. Этот салат можно приготовить заранее, за день до праздника.
«Зодиак» для ценителей остроты. Если вам нравятся пикантные нотки, этот вариант – для вас. Полукопчёная колбаса (150 г), морковь по-корейски (150 г), варёное яйцо и кукуруза – всё нарезается и смешивается с майонезом. Соль и перец не требуются – все необходимые специи уже содержатся в моркови по-корейски. Быстро, просто и оригинально!
Легкость в «лодочках».
Для тех, кто следит за фигурой или просто хочет чего-то освежающего – салат Айсберг с кефирной заправкой. Вилок салата разделяется на «лодочки», которые поливаются соусом из кефира (80 г), сметаны (70 г), чеснока и специй. Сверху – помидоры черри и немного сыра с плесенью. Легко, изысканно и по-настоящему по-новогоднему.
Секреты студенческой кухни:
Яйца и курицу лучше отварить заранее, чтобы сэкономить время. Орехи можно заменить семечками – это будет более экономично. Иногда разбавляйте майонез сметаной или несладким йогуртом, чтобы уменьшить калорийность. Собирайте салаты за 2-3 часа до застолья – так они лучше пропитаются.
Самое главное – не стоимость блюд, а душевная атмосфера и приятная компания. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!