Врачи-диетологи часто говорят, что нужно разнообразить свой рацион. Однако есть продукты, которые между собой явно не дружат.
- Существует ряд гипотез о запретных сочетаниях продуктов питания, однако важно разделять мифы и научно обоснованные факты, - рассказала aif.ru эндокринолог-диетолог Мария Брижан.
У людей со слабым желудочно-кишечным трактом некоторые сочетания продуктов могут вызывать усиленное газообразование и дискомфорт. Диетологи не рекомендуют сочетать следующие продукты:
Картофель с бобовыми - употребление в большом количестве картофеля с бобовыми (фасоль, горох, нут) может привести вздутию живота, метеоризму и тяжести.
Фрукты вместе с белковыми и жирными блюдами - фрукты в этом случае могут могут способствовать диспепсии, проще говоря - несварению. Дело в том, что фрукты перевариваются очень быстро. Если они попадают в желудок вместе с медленно усваиваемыми белками и жирами, они могут вызывать процессы брожения, вздутие и дискомфорт.
Диетологи рекомендуют употреблять фрукты отдельным приемом пищи: за 30-40 минут до еды или через 1,5-2 часа после.
Также не стоит употреблять жирный фаст-фуд с газировкой, белый хлеб с маслом или джемом - людям с инсулинорезистентностью или сахарным диабетом второго типа следует избегать употребления простых сахаров в сочетании с жирами.
Такое сочетание создает значительную нагрузку на поджелудочную железу, что приводит к резким колебаниям уровня глюкозы и инсулина в крови.
фото: КТВ-ЛУЧ