Безглютеновая пицца 😍
По многочисленным просьбам...
- 1.5 стакана красной чечевицы шлифованной (мелкая которая)
- 1 ч.л. соли
- 2/3 ст. воды
- 1 с.л. псиллиума
- 2 с.л. раст. масла
Чечевицу замачиваем на 20 мин в кипятке. Воду сливаем. Чечевицу с новой водой блендерим. Добавляем остальные ингредиенты, все хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 10-15 мин для набухания псиллиума.
Начинка - любая на ваш вкус.
Соус из томатной пасты в основу пиццы.
Перемешиваем: 3 с.л. томатной пасты с горкой + 1/6 стакана воды + немного соли
Тесто будет жидковато, поэтому не нужно его трогать руками, можно лопаткой размазывать, придавая форму пиццы.
Противень с тестом ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15 мин.
Достаём противень с тестом для пиццы. На тесто добавляем соус из томатной пасты и остальные ингредиенты и выпекаем еще мин 15.
Основа получается больше похожей на галету, чем на классическую пиццу, но зато в ней нет дрожжей и глютена.
Для себя нашла ещё одно применение,выпекаю просто тесто и делаю из него хлебцы для бутербродов.
Елена Миронюк/Блогер/Организатор/Реклама Актуальный прайс-лист
