Полевая кухня КП‑125 — это специализированная прицепная установка, предназначенная для приготовления и транспортировки горячей пищи в условиях отсутствия стационарной инфраструктуры. Модель разработана в 1960‑х годах и до сих пор остаётся востребованной благодаря надёжности, функциональности и простоте эксплуатации. Основные характеристики Расчётная вместимость: обеспечивает полноценный обед из трёх блюд для 125 человек; одним блюдом и напитком — до 1 000 человек. Котлы: три ёмкости из нержавеющей стали:
два котла для первых блюд — по 50 л каждый;
два котла для вторых блюд — 50 л;
бак для кипячения воды — 100 л. Топливная система: работает на жидком (керосин, дизельное топливо) и твёрдом (дрова, уголь) топливе.
расход жидкого топлива: 7−10 л/ч;
расход твёрдого топлива: до 30−32 кг/ч;
ёмкость топливных баков: два бака по 48 л. Время закипания воды:
на жидком топливе — около 60 мин;
на твёрдом топливе — до 90 мин. Габариты: 370×181×232,8 см. Транспортировка: прицепное одноосное
Полевая кухня КП‑125 — это специализированная прицепная установка, предназначенная для приготовления и транспортировки горячей пищи в условиях отсутствия стационарной инфраструктуры. Модель разработана в 1960‑х годах и до сих пор остаётся востребованной благодаря надёжности, функциональности и простоте эксплуатации.
Основные характеристики
- Расчётная вместимость: обеспечивает полноценный обед из трёх блюд для 125 человек; одним блюдом и напитком — до 1 000 человек.
- Котлы: три ёмкости из нержавеющей стали:
два котла для первых блюд — по 50 л каждый;
два котла для вторых блюд — 50 л;
бак для кипячения воды — 100 л.
Топливная система: работает на жидком (керосин, дизельное топливо) и твёрдом (дрова, уголь) топливе.
расход жидкого топлива: 7−10 л/ч;
расход твёрдого топлива: до 30−32 кг/ч;
ёмкость топливных баков: два бака по 48 л.
- Время закипания воды:
на жидком топливе — около 60 мин;
на твёрдом топливе — до 90 мин. - Габариты: 370×181×232,8 см.
- Транспортировка: прицепное одноосное шасси ИАПЗ‑739К; буксируется грузовым автомобилем, трактором или легковым вездеходом. Также, для перевозки используют манипулятор и эвакуатор.
Порядок развёртывания и работы
- Выбор площадки
Ровная, устойчивая поверхность, удалённая от легковоспламеняющихся объектов.
Наличие доступа к питьевой воде (для заправки котлов и санитарных нужд).
Учёт направления ветра (чтобы дым не мешал персоналу и месту приёма пищи). - Установка и подготовка
Закрепление прицепа на месте; фиксация противооткатных упоров.
Проверка герметичности соединений, исправности запорной арматуры, наличия воды в системе.
Заправка топливных баков (при использовании жидкого топлива) или подготовка дров/угля. - Розжиг и нагрев
Открытие вентиля подачи топлива или загрузка твёрдого топлива в топку.
Розжиг с соблюдением техники пожарной безопасности.
Контроль температуры и давления в котлах.
Доведение воды до кипения, затем переход на поддерживающий режим горения. - Приготовление пищи
Загрузка продуктов в котлы согласно меню и нормативам.
Соблюдение времени варки, перемешивания и контроля готовности.
Поддержание оптимальной температуры блюд до момента выдачи. - Выдача пищи
Организация очереди или потокового обслуживания.
Использование термосов, котлов с кранами, раздаточных ёмкостей.
Контроль санитарного состояния посуды и рабочих поверхностей. - Свёртывание и транспортировка
Тушение огня, охлаждение котлов.
Очистка топки, удаление золы и отходов.
Слив остатков воды, промывка ёмкостей.
Фиксация оборудования, подготовка к буксировке.
Особенности эксплуатации
- Универсальность топлива: возможность работы как на жидком, так и на твёрдом горючем делает кухню пригодной для разных условий (от лесистых районов до зон с развитой топливной инфраструктурой).
- Мобильность: быстрая передислокация позволяет сопровождать подразделения в ходе манёвров.
- Теплосбережение: качественная теплоизоляция котлов и баков сохраняет температуру пищи длительное время.
- Простота обслуживания: минимальное количество сложных узлов снижает риск поломок и упрощает ремонт в полевых условиях.
Техника безопасности
- Обязательное наличие средств пожаротушения (огнетушители, песок, лопата).
- Контроль за герметичностью топливных магистралей.
- Использование защитной одежды и рукавиц при работе с горячими поверхностями.
- Допуск к работе на полевой кухне получает только опытный, обученный персонал (повар, помощник повара или истопник).
- Место расположения и работы полевой кухни ограничивается от посещения посторонними лицами. А любые посещения только при согласовании и в сопровождении старшего полевой кухни.
- Запрет на оставление работающей кухни без присмотра.
- Соблюдение дистанции от открытых огонь и горючих материалов.
Применение вне военных задач
Помимо армейской службы, КП‑125 активно используется:
- при ликвидации последствий ЧС и стихийных бедствий;
- на удалённых стройках и вахтовых объектах;
- в ходе массовых мероприятий и полевых учений;
- в экспедициях и лагерях временного размещения.
Таким образом, полевая кухня КП‑125 остаётся эффективным и проверенным решением для организации питания в экстремальных и полевых условиях, сочетая в себе надёжность, вместительность и адаптивность к разным видам топлива и задачам.