Кто сказал, что микроволновка – это только для разогрева? Современные СВЧ-печи способны на гораздо большее, включая варку продуктов! Сегодня мы докажем это на примере любимого многими блюда – макарон. Забудьте о долгом стоянии у плиты, ведь мы приготовим их быстро и легко прямо в микроволновке, да еще и с восхитительным сливочным соусом. Идеальный вариант для сытного завтрака или быстрого ужина!
Что нам понадобится (на 4 порции):
- Макароны: 200 г (ваш любимый вид)
- Сыр: 200 г (лучше твердый, для терки)
- Молоко: 3 стакана
- Мука: 100 г (примерно 1/2 стакана)
- Сливочное масло: 50 г
- Соль, перец: по вкусу
- Растительное масло: 1 чайная ложка (для предотвращения слипания)
- Горчичный порошок: щепотка (для пикантности соуса)
Приступаем к волшебству микроволновки:
- Варим макароны:Выберите глубокую емкость для микроволновки. Важно, чтобы она была достаточно большой, чтобы залить макароны водой на 5 см выше их уровня, и при этом оставалось свободное пространство для кипения.
Засыпьте макароны в емкость. Чтобы избежать образования "макаронного кома" и слипания, добавьте чайную ложку растительного масла.
Залейте макароны водой так, чтобы она покрывала их на 5 см.
Накройте емкость крышкой с отверстием для выхода пара. Это поможет макаронам не усохнуть во время приготовления.
Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 5-6 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей печи и типа макарон, поэтому следите за процессом.
По истечении указанного времени достаньте емкость и оставьте макароны "дозревать" под крышкой еще на 10 минут. Это позволит им равномерно приготовиться. - Готовим деликатесный сливочный соус:Пока макароны "отдыхают", займемся соусом. В отдельной миске смешайте 3 стакана молока, 200 г тертого сыра, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, щепотку горчичного порошка, соль и перец.
Добавьте 1/2 стакана муки и тщательно размешайте венчиком до получения однородной, гладкой консистенции без комочков. - Соединяем и доводим до совершенства:Аккуратно слейте воду из емкости с макаронами.
Добавьте к макаронам приготовленный сливочный соус. Тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина была покрыта ароматным соусом.
По желанию, сверху можно посыпать оставшимся тертым сыром и хрустящими крошками (например, из панировочных сухарей, обжаренных на сухой сковороде).
Поставьте емкость с макаронами и соусом обратно в микроволновку еще на 3 минуты, чтобы все хорошо прогрелось и сыр расплавился.
Подача:
Готовые макароны в сливочном соусе разложите по тарелкам. Для полноты вкуса и яркости блюда, подавайте их с сезонными овощами (свежими или слегка обжаренными) или с ароматным беконом, пережаренным с луком.
Бонус для спешащих: Соус "3 кита"
Если вы находитесь в цейтноте, но хотите приготовить что-то действительно вкусное и сытное, предлагаем вам экспресс-вариант соуса под названием "3 кита". Этот соус настолько насыщенный и ароматный, что вы вряд ли вспомните о необходимости добавлять мясо.
Для соуса "3 кита" вам понадобятся:
- Сливочное масло: 50 г
- Мука: 2 столовые ложки
- Молоко: 2 стакана
- Сыр: 100 г (любой, который хорошо плавится, например, чеддер или гауда)
- Соль, перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик (измельченный или пропущенный через пресс)
- Любимые специи: например, итальянские травы, паприка или щепотка мускатного ореха.
Приготовление соуса "3 кита" в микроволновке:
- В подходящей для микроволновки емкости растопите 50 г сливочного масла (примерно 30 секунд на высокой мощности).
- Добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте с растопленным маслом до получения однородной пасты. Поставьте в микроволновку еще на 1 минуту, периодически помешивая.
- Постепенно, тонкой струйкой, вливайте 2 стакана молока, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и ваши любимые специи.
- Поставьте емкость в микроволновку на 3-4 минуты на средней мощности, каждый раз доставая и перемешивая соус, чтобы он не пригорел и равномерно прогрелся.
- Когда соус начнет густеть, добавьте 100 г тертого сыра. Перемешайте до полного расплавления сыра.
- Слейте воду из готовых макарон и смешайте их с получившимся соусом "3 кита".
Еще вариант приготовления соуса "3 Кита" в микроволновке
Этот соус настолько самодостаточен, что прекрасно дополнит ваши макароны, сделав их невероятно вкусными и сытными. Подавайте горячими, наслаждаясь простотой и скоростью приготовления!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: