Ингредиенты • 200 г печенья (песочное или крекеры) • 100 г сливочного масла • 400 г сливочного сыра (крем-чиз) • 150 г сахара • 2 яйца • 80 мл лимонного сока • Цедра 1 лимона • 1 ч.л. ванильного экстракта Шаги 1. Измельчить печенье в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом. 2. Выложить крошку в разъемную форму, сформировав дно и бортики. Поставить в холодильник на 15 минут. 3. Взбить сливочный сыр с сахаром до однородности. 4. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. 5. Добавить лимонный сок, цедру и ванильный экстракт. Перемешать. 6. Вылить начинку на основу из печенья. 7. Выпекать при 160°C около 40-50 минут, пока края не схватятся, а серединка будет слегка подрагивать. 8. Остудить пирог при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа. Советы • Перед подачей можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками. • Для более насыщенного лимонного вкуса добавьте немного лимонного ликера в начинку. Вкусные рецепты Приятного аппетита!