И всего из трех продуктов!
Я в шоке, что до сих пор не поделилась с вами в статье этим рецептом, ведь отсняли мы его еще в 2023 году и уже несколько раз готовили!
Надо это срочно исправлять! Ведь сейчас - самое время готовить этот чудесный десерт. Он делается без выпечки и всего из трех ингредиентов. А красота-то какая получается, посмотрите!
Ну просто чудо, как хорош десерт! И это я сейчас не про свое исполнение (уверена, у вас получится сделать еще красивее!)
Короткий видеорецептик можно посмотреть в телеграме или в максе. А для любителей текстовых рецептов и пошаговых картинок – эта статья 💙
Ну посмотрите, как похожа на настоящую шишку!
Кстати, эту огромную шишечку я притараканила с собой из Поляны 😂 Очень уж она мне понравилась. Не зря муж меня белкой называет...
Как готовить
В качестве основы нам с вами понадобится любое шоколадное печенье. У меня было "орео".
Вынимаем его из упаковки:
Отмеряем нужное количество и перекладываем в блендер с насадкой-измельчителем.
Я использовала примерно 150 г печенья, чтобы сделать два десерта. Но они получились довольно крупные – думаю, что хватит и на три.
Если у вас нет блендера – ничего страшного! Мы десерт без выпечки готовим, что уж, не сделаем без блендера что ли?
Тогда просто измельчите печенье в крошку любым способом, который вам доступен. Например, можно сложить его в пакет и раскатать скалкой.
С блендером, конечно, удобнее. Измельчает всего за 5 секунд!
Дальше нам понадобится какая-нибудь глубокая миска, в которой мы будем замешивать "тесто". Пересыпаем в нее получившуюся крошку:
Добавляем сливочный творожный сыр. Важно, чтобы он был без добавок – просто классический.
Можно, кстати, использовать и сыр маскарпоне, и кремчиз. Но тогда следите за консистенцией теста. Возможно, что их понадобится чуть меньше, чем 150 г (эти сыры не такие густые).
И теперь очень хорошо всё это дело перемешиваем. Мне было удобно сначала пользоваться столовой ложкой, а потом – руками.
Сахар лично я не добавляю, так как само печенье, которое я использую в качестве основы, уже с сахаром. Мне кажется, будет перебор.
У нас должна получиться пластичная масса, которая хорошо держит форму.
Наше "тесто" готово, приступаем к формированию шишек! Берем плоское блюдо и выкладываем на него две кучки (или три-четыре, смотря какого размера вы хотите сделать десерты).
Сначала это выглядит немного странно, соглашусь 😅
Теперь руками придаем из форму шишек: внизу должно быть широкое основание, в а сверху – сужение. Форма примерно как у пирамиды, только более плавная.
И теперь самое интересное – финальный этап. Мы берем шоколадные хлопья и начинаем украшать наши шишки, создавая из хлопьев те самые "чешуйки":
Начинаем с основания и постепенно украшаем всю шишку. Это довольно творческий процесс, ведь располагать хлопья можно как угодно: в шахматном порядке, рядами, хаотично и т.д.
Мне кажется, детям этот момент должен понравиться 🥰
На самом деле, это недолго. На одну шишку ушло примерно 5-6 минут.
А сами хлопья выглядят вот так, посмотрите:
И вот такая шишка у нас в итоге получается:
Остается ее украсить – и можно подавать к столу! Или же можно убрать ее в холодильник или на балкон, чтобы она постояла там до прихода гостей: так она застынет и будет еще лучше держать форму.
Я советую на блюдо с десертом положить пару веточек розмарина или тимьяна (для красоты и аромата) и посыпать шишку сахарной пудрой. Будет выглядеть так, как будто это снежок, очень красиво и по-зимненму!
Есть ее удобно просто чайной ложечкой, как любой другой десерт.
Что нужно:
- сыр сливочный (или творожный) без добавок 150 г
- шоколадное печенье 150 г
- шоколадные хлопья
- сахарная пудра (для украшения, по желанию)
И еще раз покажу, какая же красотища получается!
Сохраняйте рецепт, готовьте на сам Новый год или на новогодние праздники. Вам понравится 🥰